Gugelhupf (Torta Bundt) vs Torte Gallesi Tradizionali (Picau ar y Maen)

Entrambi partono da burro, zucchero, uovo, latte e lievito, ma li usano in modo molto diverso. Nel Gugelhupf il burro morbido viene montato con lo zucchero fino a renderlo spumoso, si incorporano quattro uova e l'impasto si ammorbidisce con il latte, poi si cuoce in forno in uno stampo a ciambella con scorza di limone, uvetta e mandorle a filetti. Nei Welsh cakes il burro freddo viene sabbiato con la farina, legato con un solo uovo e un goccio di latte, e sottili dischi con uva di Corinto e spezie miste cuociono su una piastra. Entrambi si completano con lo zucchero: a velo sul dolce raffreddato, semolato fine sui dolcetti ancora tiepidi.