Tradizionale Budino Spugna al Treacle Cotto a Vapore con Crema Inglese vs Maritozzi con la Panna

Entrambi i dolci si basano su zucchero, latte, burro e uova, ma li impiegano in modi molto diversi. Il pudding allo sciroppo lavora burro e zucchero in un impasto ricco di uova, cotto al vapore fino a diventare un pudding soffice sotto uno strato appiccicoso di golden syrup, mentre tuorli, latte e amido di mais diventano una crema calda alla vaniglia servita accanto. I maritozzi, invece, usano latte, uovo e burro per arricchire un impasto lievitato profumato all'arancia, cotto in panini dorati; il tuorlo è riservato alla spennellatura, e i panini raffreddati vengono tagliati e farciti generosamente con panna montata fredda.