Toutes les recettes · 🍺 Brassé & distillé

L'expérience lisboète par excellence. Une liqueur de griotte douce et intense servie dans un petit verre à shot, contenant souvent une griotte 'ginja' au fond pour une explosion de saveur supplémentaire.

La Ginjinha est une liqueur portugaise légendaire faite en faisant macérer des griottes dans de l'aguardente avec du sucre et des épices. Cet élixir pourpre est servi traditionnellement dans un petit verre, souvent avec une cerise imbibée.

Savourez l'élégance douce du saké chaud, servi dans une carafe traditionnelle tokkuri. La chaleur rehausse les notes subtiles de riz et offre une finale apaisante et moelleuse.

Le Soju est la boisson alcoolisée la plus populaire de Corée, un spiritueux distillé clair, incolore avec un goût neutre, souvent comparé à la vodka. Traditionnellement fabriqué à partir de riz, il est aujourd'hui souvent produit avec d'autres amidons. Il est préférable de le déguster frais, pur, et souvent accompagné de nourriture, symbolisant la camaraderie et la célébration dans la culture coréenne.

Créez votre propre Umeshu traditionnel, un délicieux vin de prune japonais connu pour son profil sucré, acidulé et parfumé. Fabriquée en faisant macérer des prunes ume non mûres dans du shochu et du sucre candi, cette liqueur maison s'adoucit magnifiquement au fil des mois, offrant un goût raffiné parfait à siroter.

Spiritueux emblématique de Corfou, la liqueur de Kumquat est un digestif vibrant, doux et aromatique élaboré à partir des fruits d'agrumes distinctifs de l'île. Sa teinte orange vif et sa délicieuse saveur aigre-douce en font une liqueur grecque très appréciée, parfaite à siroter pure ou en cocktails.

Le Txakoli est un vin blanc distinctif, légèrement pétillant et très sec, originaire du Pays Basque espagnol. Connu pour son acidité élevée, sa faible teneur en alcool et son effervescence caractéristique, il offre des notes rafraîchissantes de pomme verte, d'agrumes et une touche de salinité. Il est traditionnellement servi en le versant de haut pour rehausser son pétillant naturel.

Le Vin Santo, signifiant « Vin Saint », est un vin de dessert italien très prisé, typiquement toscan, connu pour sa riche couleur, souvent ambrée, et ses notes complexes de noisette, de miel et de fruits secs. Traditionnellement produit à partir de raisins Trebbiano et Malvasia séchés sur des nattes, il constitue une fin sublime à tout repas, souvent accompagné de biscotti.

La Grappa est une eau-de-vie de marc italienne par excellence, distillée à partir des résidus de raisins (peaux, pépins et rafles) après la vinification. Connue pour son caractère puissant et sa complexité aromatique, elle est généralement dégustée comme digestif, une boisson d'après-repas destinée à faciliter la digestion et à savourer les saveurs persistantes.

Le Prosecco est le vin mousseux italien bien-aimé, célébré pour son profil vif et fruité et ses bulles délicates. Originaire de la région de la Vénétie, c'est un choix polyvalent pour l'apéritif, les célébrations, ou simplement pour savourer un moment de plaisir effervescent.

Une eau-de-vie de fruits claire et incolore, fabriquée à partir de cerises fermentées doublement distillées, y compris leurs noyaux, qui confèrent une subtile note d'amande. Cet esprit allemand puissant est traditionnellement servi comme digestif, célébré pour son arôme intense de cerise et sa finale sèche.

Une bière distinctive de couleur cuivre, à fermentation haute, originaire de Düsseldorf, en Allemagne, connue pour son caractère malté, son amertume subtile et sa finale nette. Le nom "Altbier" signifie "vieille bière", faisant référence à sa méthode de brassage traditionnelle.