🇮🇷 Iran · Boissons
Chai-e Hel
Par eatmundo · 4 août 2026
🇮🇷 IRUne infusion parfumée et réconfortante, ce thé noir est infusé avec l'épice intense et aromatique de la cardamome. C'est la boisson emblématique de l'hospitalité perse.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole ou une bouilloire.
- 2
Écrasez légèrement les gousses de cardamome avec le plat d'un couteau pour libérer leurs huiles essentielles.
- 3
Ajoutez les gousses de cardamome et les sachets de thé dans la théière.
- 4
Versez l'eau bouillante sur les ingrédients et couvrez la théière avec un couvercle.
- 5
Laissez infuser le thé pendant exactement 5 à 7 minutes pour obtenir une saveur profonde et robuste.
- 6
Retirez les sachets de thé et la cardamome, versez dans de petits verres, et servez avec un morceau de sucre.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la cardamome moulue ?+
Ce n'est pas recommandé, car cela rendrait le thé trouble et granuleux ; les gousses entières sont essentielles pour la clarté.
Le thé doit-il être fort ?+
Oui, le thé perse est traditionnellement assez fort et sombre, destiné à être bu à petites gorgées.
Quelle est la manière traditionnelle de le boire ?+
Tenez un morceau de sucre entre vos dents de devant et sirotez le thé chaud à travers lui, en laissant le sucre fondre dans votre bouche.
Combien de temps peut-il rester dans la théière ?+
Il est préférable de le consommer frais ; s'il reste trop longtemps, les tanins rendront le thé amer.
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