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Iran · Boissons

Chai-e Hel

5 min
20 kcal
2 portions

Par eatmundo · 4 août 2026

Chai-e Hel🇮🇷Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

3 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Chai-e Hel. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Infusion chaude62 recettes de 22 pays

Une infusion parfumée et réconfortante, ce thé noir est infusé avec l'épice intense et aromatique de la cardamome. C'est la boisson emblématique de l'hospitalité perse.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Chai-e Hel » est Thé Noir Turc (Turquie) : les deux partagent 67 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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2 portions

Comment le préparer

  • 1

    Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole ou une bouilloire.

  • 2

    Écrasez légèrement les gousses de cardamome avec le plat d'un couteau pour libérer leurs huiles essentielles.

  • 3

    Ajoutez les gousses de cardamome et les sachets de thé dans la théière.

  • 4

    Versez l'eau bouillante sur les ingrédients et couvrez la théière avec un couvercle.

  • 5

    Laissez infuser le thé pendant exactement 5 à 7 minutes pour obtenir une saveur profonde et robuste.

  • 6

    Retirez les sachets de thé et la cardamome, versez dans de petits verres, et servez avec un morceau de sucre.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Chai-e Hel ?

Le Chai-e Hel est une boisson iranienne composée de thé noir infusé avec de la cardamome et sucré. Il est couramment consommé comme rafraîchissement quotidien ou offert aux invités dans les foyers iraniens.

Puis-je utiliser de la cardamome moulue ?

Ce n'est pas recommandé, car cela rendrait le thé trouble et granuleux ; les gousses entières sont essentielles pour la clarté.

Le thé doit-il être fort ?

Oui, le thé perse est traditionnellement assez fort et sombre, destiné à être bu à petites gorgées.

Quelle est la manière traditionnelle de le boire ?

Tenez un morceau de sucre entre vos dents de devant et sirotez le thé chaud à travers lui, en laissant le sucre fondre dans votre bouche.

Combien de temps peut-il rester dans la théière ?

Il est préférable de le consommer frais ; s'il reste trop longtemps, les tanins rendront le thé amer.

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