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Inde · Boissons

Lassi Sucré

10 min
210 kcal
2 portions

Par eatmundo · 11 juillet 2026

Lassi Sucré🇮🇳Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

3 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Lassi Sucré. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Smoothie & milk-shake18 recettes de 9 pays

Une boisson rafraîchissante à base de yaourt originaire du Pendjab. Elle est parfaite pour apaiser le palais après des repas épicés.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Lassi Sucré » est Ayran (Turquie) : les deux partagent 50 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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2 portions

Comment le préparer

  • 1

    Fouettez 500ml de yaourt nature frais dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture lisse.

  • 2

    Ajoutez 200ml d'eau froide pour obtenir la consistance souhaitée.

  • 3

    Incorporez 2 c. à soupe de sucre jusqu'à dissolution complète.

  • 4

    Ajoutez 1/4 c. à café de cardamome en poudre pour une touche aromatique.

  • 5

    Versez le mélange dans un blender et mixez pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

  • 6

    Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire pour un équilibre parfait.

  • 7

    Versez immédiatement dans des verres hauts préalablement rafraîchis.

  • 8

    Servez bien frais, garni d'une pincée de cardamome si vous le souhaitez.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Lassi Sucré ?

Le Lassi Sucré est une boisson indienne à base de yaourt, d'eau, de sucre et de cardamome. Il est traditionnellement servi frais pour accompagner les repas ou consommé comme une boisson rafraîchissante.

Quel type de yaourt est le meilleur pour un lassi sucré traditionnel ?

Utilisez un yaourt nature entier, type grec ou fait maison, pour obtenir une texture crémeuse et une saveur riche.

Dois-je utiliser du sucre cristallisé ou un autre édulcorant ?

Le sucre blanc fonctionne très bien, mais le miel ou le sirop d'agave peuvent être utilisés pour une douceur plus naturelle et fleurie.

Comment équilibrer parfaitement la saveur de la cardamome ?

Utilisez des graines de cardamome verte fraîchement moulues plutôt que de la poudre industrielle pour éviter une texture granuleuse et obtenir un goût plus aromatique.

Quelle est l'erreur courante qui gâche la texture d'un lassi ?

Trop mixer le mélange peut rendre le yaourt trop liquide ; mixez juste assez pour que le mélange soit homogène et mousseux.

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