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Liban · Boissons

Thé à l'Hibiscus Libanais (Karkade)

15 min
100 kcal
4 portions

Par eatmundo · 11 juillet 2026

Thé à l'Hibiscus Libanais (Karkade)🇱🇧Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

3 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Thé à l'Hibiscus Libanais (Karkade). Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Boisson fraîche105 recettes de 24 pays

Une infusion rubis vibrante, connue pour sa saveur acidulée et rafraîchissante. Une boisson revigorante servie chaude ou froide dans tout le Levant.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Thé à l'Hibiscus Libanais » est Vyssinada (Grèce) : les deux partagent 50 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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4 portions

Comment le préparer

  • 1

    Faites bouillir 1,5 litre d'eau dans une grande casserole.

  • 2

    Ajoutez 50 g de fleurs d'hibiscus séchées dans l'eau bouillante.

  • 3

    Éteignez immédiatement le feu, couvrez la casserole et laissez infuser pendant 10 minutes.

  • 4

    Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine dans une carafe et jetez les fleurs.

  • 5

    Incorporez 100 g de sucre pendant que le thé est encore chaud pour qu'il se dissolve.

  • 6

    Ajoutez 2 c.à.s. de jus de citron frais pour rehausser la couleur et le goût.

  • 7

    Laissez refroidir le thé à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur.

  • 8

    Servez avec beaucoup de glaçons dans de grands verres pour une expérience rafraîchissante.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Karkade ?

Le Karkade est une infusion originaire du Liban et du Moyen-Orient, préparée à partir de fleurs d'hibiscus séchées, d'eau, de sucre et de jus de citron. Il est traditionnellement consommé frais pour se désaltérer ou chaud comme boisson réconfortante.

Dois-je faire bouillir les fleurs d'hibiscus ou simplement les laisser infuser ?

Il est préférable d'ajouter les fleurs dans l'eau bouillante, d'éteindre immédiatement le feu et de les laisser infuser pendant 10 minutes pour éviter un goût amer et astringent.

Puis-je utiliser des fleurs d'hibiscus fraîches au lieu des séchées ?

Vous pouvez utiliser des fleurs fraîches, mais il faudra doubler la quantité car elles contiennent plus d'eau que la variété séchée.

Quelle est la meilleure façon de sucrer le Karkadé ?

Ajoutez le sucre pendant que le thé est encore chaud afin que l'édulcorant se dissolve complètement avant la mise au frais.

Combien de temps puis-je conserver le thé à l'hibiscus maison au réfrigérateur ?

Conservé dans une bouteille en verre scellée, le thé reste frais et savoureux jusqu'à une semaine au réfrigérateur.

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