🇲🇦 Maroc · Boissons
Thé à la Menthe Maghrébin
Par eatmundo · 3 août 2026
🇲🇦 MALa boisson sociale par excellence au Maroc, reconnue pour sa base de thé vert corsé et ses généreuses poignées de menthe fraîche. L'art de verser le thé de haut permet d'aérer la liqueur et de créer une mousse caractéristique.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Faites bouillir 1,5 litre d'eau dans une bouilloire.
- 2
Rincez 3 cuillères à soupe de thé vert gunpowder dans la théière avec un peu d'eau chaude et jetez le liquide.
- 3
Versez le reste de l'eau chaude sur le thé et laissez infuser 3 minutes.
- 4
Ajoutez le gros bouquet de menthe fraîche, soigneusement lavé, directement dans la théière.
- 5
Ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre ou ajustez selon votre préférence.
- 6
Mélangez doucement pour bien répartir la menthe et dissoudre le sucre.
- 7
Versez le thé dans un verre d'une hauteur importante, puis reversez dans la théière ; répétez l'opération deux fois pour homogénéiser.
- 8
Servez immédiatement dans des petits verres résistants à la chaleur, en veillant à mettre une branche de menthe dans chaque verre.
Questions fréquentes
Quel type de thé vert utiliser ?+
Le thé vert Gunpowder est le choix traditionnel car ses feuilles roulées s'ouvrent lentement.
Pourquoi rincer le thé ?+
Le rinçage élimine la poussière et assouplit les feuilles pour réduire l'amertume.
Peut-on faire bouillir la menthe ?+
Ne faites jamais bouillir la menthe avec l'eau, elle deviendrait amère. Ajoutez-la après l'infusion.
Quelle hauteur pour le service ?+
Versez d'environ 30 cm de haut pour aérer le liquide et créer une couche de mousse délicate.
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