🇮🇳 Inde · Plats
Poulet au Beurre
Par eatmundo · 11 juillet 2026
Un poulet au beurre riche et velouté qui définit la cuisine réconfortante du nord de l'Inde. Il se compose de poulet tendre grillé dans une sauce tomate crémeuse.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Faites mariner le poulet dans le yaourt et les épices pendant 30 minutes.
- 2
Saisissez le poulet dans une poêle chaude jusqu'à coloration.
- 3
Faites revenir les aromates dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 4
Ajoutez la purée de tomates et laissez cuire jusqu'à ce que l'huile se sépare.
- 5
Incorporez la crème liquide pour obtenir une texture veloutée.
- 6
Ajoutez le poulet cuit à la sauce.
- 7
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- 8
Terminez avec une noisette de beurre et de la coriandre fraîche.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des blancs de poulet?+
Oui, mais les cuisses restent plus tendres à la cuisson.
Comment le rendre moins épicé?+
Réduisez le piment en poudre et ajoutez plus de crème.
Que servir avec ce plat?+
Il se marie parfaitement avec du naan chaud ou du riz basmati.
Peut-on le congeler?+
Oui, il se conserve jusqu'à un mois dans un récipient hermétique.
Mundo Match
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