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eatmundo

Portugal · Boissons

Porto Tónico

10 min
120 kcal
1 portion

Par eatmundo · 4 août 2026

Porto Tónico🇵🇹Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

8 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Porto Tónico. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Cocktail85 recettes de 12 paysVoir les 8 correspondances

Le cocktail d'été portugais par excellence, équilibrant la douceur du Porto blanc avec le croquant amer de l'eau tonique. Il est élégant, rafraîchissant et incroyablement simple à réaliser.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Porto Tónico » est Julep à la Menthe Classique (États-Unis) : les deux partagent 50 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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1 portion

Comment le préparer

  • 1

    Remplissez un grand verre ballon ou un verre highball avec 5 gros glaçons.

  • 2

    Versez 50 ml de vin de Porto blanc (de préférence extra dry) sur les glaçons.

  • 3

    Ajoutez lentement 100 ml d'eau tonique de qualité supérieure pour préserver la carbonatation.

  • 4

    Remuez très doucement une fois avec une longue cuillère à mélange pour combiner les liquides sans perdre les bulles.

  • 5

    Garnissez avec une tranche de citron frais pour ajouter un contrepoint acide et brillant.

  • 6

    Placez 2 branches de menthe fraîche sur le dessus, en les frappant une fois entre vos paumes pour libérer leurs arômes.

  • 7

    Servez immédiatement pendant qu'il est bien frais pour garantir une effervescence maximale.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un Porto Tónico ?

Le Porto Tónico est un apéritif portugais composé de vin de porto blanc, d'eau tonique, de glace, de citron et de menthe. Il est généralement servi frais comme un cocktail léger et peu alcoolisé avant les repas.

Puis-je utiliser du Porto rouge ?

Bien que le Porto blanc soit la norme, un Tawny léger peut être utilisé, bien qu'il soit beaucoup plus sucré.

Le rapport est-il fixe ?

Le rapport standard est de 1:2, mais vous pouvez ajuster selon vos préférences entre douceur et amertume.

Dois-je le secouer ?

Ne secouez jamais un Porto Tónico car cela détruit l'effervescence délicate de l'eau tonique.

Quelle garniture est la meilleure ?

Le citron est classique, mais vous pouvez aussi utiliser du citron vert ou une fine tranche de concombre pour une touche moderne.

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