🇵🇹 Portugal · Boissons
Porto Tónico
Par eatmundo · 4 août 2026
🇵🇹 PTLe cocktail d'été portugais par excellence, équilibrant la douceur du Porto blanc avec le croquant amer de l'eau tonique. Il est élégant, rafraîchissant et incroyablement simple à réaliser.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Remplissez un grand verre ballon ou un verre highball avec 5 gros glaçons.
- 2
Versez 50 ml de vin de Porto blanc (de préférence extra dry) sur les glaçons.
- 3
Ajoutez lentement 100 ml d'eau tonique de qualité supérieure pour préserver la carbonatation.
- 4
Remuez très doucement une fois avec une longue cuillère à mélange pour combiner les liquides sans perdre les bulles.
- 5
Garnissez avec une tranche de citron frais pour ajouter un contrepoint acide et brillant.
- 6
Placez 2 branches de menthe fraîche sur le dessus, en les frappant une fois entre vos paumes pour libérer leurs arômes.
- 7
Servez immédiatement pendant qu'il est bien frais pour garantir une effervescence maximale.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du Porto rouge ?+
Bien que le Porto blanc soit la norme, un Tawny léger peut être utilisé, bien qu'il soit beaucoup plus sucré.
Le rapport est-il fixe ?+
Le rapport standard est de 1:2, mais vous pouvez ajuster selon vos préférences entre douceur et amertume.
Dois-je le secouer ?+
Ne secouez jamais un Porto Tónico car cela détruit l'effervescence délicate de l'eau tonique.
Quelle garniture est la meilleure ?+
Le citron est classique, mais vous pouvez aussi utiliser du citron vert ou une fine tranche de concombre pour une touche moderne.
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