Par eatmundo · 3 août 2026
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1 correspondanceCe plat n'a pas encore de Mundo Match fort — mais voici le chevauchement d'ingrédients le plus proche que nous ayons trouvé à travers le monde. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Même technique: Ragoût404 recettes de 26 pays
Un plat classique du nord du Mexique composé de haricots pinto mijotés avec du bacon, du bœuf et des aromates. Cette soupe de haricots copieuse est un incontournable des barbecues.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Frijoles Charros » est Goulasch de Porc (Pologne) : les deux partagent 46 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Coupez 100 g de bacon et 600 g de steak de bœuf en petits morceaux de la taille d'une bouchée.
- 2
Dans une grande marmite, faites frire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis retirez-le et réservez.
- 3
Dans la même graisse de bacon, faites dorer les morceaux de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns, environ 7 minutes.
- 4
Ajoutez 1 oignon haché et 3 gousses d'ail émincées dans la poêle, en cuisant jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 4 minutes.
- 5
Remettez le bacon dans la marmite et ajoutez 400 g de haricots pinto cuits.
- 6
Versez 500 ml de bouillon de bœuf, ajoutez 1 c.à.c. de sel et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes pour marier les saveurs.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les Frijoles Charros ?
Les Frijoles Charros sont un ragoût de haricots mexicain composé de haricots pinto, de bacon, de bœuf, d'oignons, d'ail et de bouillon de bœuf. Ce plat est généralement consommé comme plat principal consistant ou en accompagnement lors de réunions sociales.
Puis-je utiliser des haricots en conserve ?
Oui, assurez-vous simplement de les égoutter s'ils sont dans une sauce épaisse.
Quel est le secret de la saveur ?
Le secret réside dans la graisse de bacon fondue ; ne la remplacez pas par de l'huile si possible.
Est-ce une soupe ou un ragoût ?
C'est un mélange des deux ; il doit être épais mais avec beaucoup de bouillon.
Puis-je ajouter des piments ?
Ajouter un piment serrano finement haché lors de l'étape de l'oignon apporte une agréable touche épicée.
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