Par eatmundo · 5 juillet 2026
🇺🇸Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde
4 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Crevettes Scampi Américaines au Beurre Ail. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Sole Meunière: Sole poêlée classique au beurre noisette et citronEn France · mêmes ingrédients57 %
Arbroath Smokie Traditionnel au FourAu Royaume-Uni · mêmes ingrédients57 %
Crevettes en Pot ClassiquesAu Royaume-Uni · mêmes ingrédients50 %
Un classique italo-américain très apprécié, les crevettes scampi sont des crevettes succulentes rapidement sautées dans une riche sauce au beurre et à l'ail, relevée de vin blanc et de citron frais. Elles sont généralement servies sur un lit de pâtes al dente, créant un repas simple mais élégant.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Crevettes Scampi Américaines au Beurre Ail » est Sole Meunière (France) : les deux partagent 57 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuisez 500 g de linguine selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez, en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes.
- 2
Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez 4 gousses d'ail émincées et cuisez 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
- 3
Ajoutez 500 g de crevettes décortiquées et déveinées dans la poêle. Cuisez 2-3 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
- 4
Versez 1/2 tasse de vin blanc sec et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Portez à frémissement et cuisez 1 minute.
- 5
Ajoutez les linguine cuites dans la poêle. Mélangez avec la sauce, en ajoutant un filet d'eau de cuisson des pâtes réservée si nécessaire pour obtenir une sauce brillante.
- 6
Incorporez 1/4 tasse de persil frais haché et 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût. Servez immédiatement.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les Crevettes Scampi Américaines au Beurre Ail ?
Les Crevettes Scampi Américaines au Beurre Ail sont un plat de fruits de mer américain composé de crevettes sautées dans une sauce au beurre, à l'ail, au citron et à l'huile. Généralement servies sur des pâtes, elles sont consommées en tant que plat principal lors du déjeuner ou du dîner.
Quel type de crevettes devrais-je utiliser pour ce scampi, et comment doivent-elles être préparées ?
Pour le Scampi de Crevettes Américain au Beurre à l'Ail, les crevettes grandes (21/25 pièces) ou géantes (16/20 pièces) sont idéales. Assurez-vous qu'elles sont décortiquées et déveinées pour une meilleure texture et une facilité de consommation.
Que puis-je utiliser comme substitut au vin blanc dans ce plat ?
Si vous préférez ne pas utiliser de vin blanc, le bouillon de poulet ou de légumes est un excellent substitut non alcoolisé. Ajoutez un zeste de citron supplémentaire pour maintenir la saveur vive caractéristique du scampi.
Comment puis-je empêcher les crevettes de devenir dures et trop cuites ?
Pour éviter que les crevettes ne deviennent dures, faites-les cuire seulement 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
Quel est le secret pour obtenir une sauce scampi parfaitement soyeuse qui adhère aux pâtes ?
Pour obtenir la consistance parfaite de la sauce, réservez toujours 1/2 tasse de l'eau de cuisson amidonnée des pâtes. Cette eau aide à émulsionner le mélange de beurre et de vin, créant une sauce riche et soyeuse qui adhère aux pâtes.
🇺🇸