🇮🇹 Italie · Boissons
Caffè Corretto con Sambuca
Par eatmundo · 3 août 2026
🇮🇹 ITUn digestif italien classique, ce café 'corrigé' marie la puissance d'un espresso avec les notes anisées du Sambuca. Il est traditionnellement servi avec trois grains de café, symbolisant la santé, le bonheur et la prospérité.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Préparez un shot d'espresso de 30ml avec votre machine à café.
- 2
Mesurez précisément 15ml de Sambuca de qualité pendant que l'espresso est brûlant.
- 3
Versez le Sambuca directement dans la tasse d'espresso et mélangez doucement.
- 4
Déposez exactement trois grains de café torréfié sur la crema du café.
- 5
Servez immédiatement pour profiter du contraste des arômes anisés.
- 6
Dégustez lentement ce digestif raffiné qui aide à la digestion après le repas.
Questions fréquentes
Pourquoi trois grains de café?+
Les trois grains forment 'la mosca' (la mouche) et représentent la santé, le bonheur et la prospérité selon la tradition italienne.
Puis-je utiliser d'autres liqueurs?+
Oui, 'corretto' signifie corrigé; vous pouvez utiliser de la grappa, du brandy ou de l'anisette, bien que le Sambuca soit le choix emblématique.
Faut-il sucrer l'espresso?+
Généralement non, car le Sambuca apporte déjà une note sucrée à l'anis prononcée.
Est-ce une boisson du matin?+
Non, c'est un digestif destiné à être consommé après le déjeuner ou le dîner.
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