🇱🇧 Liban · Boissons
Kharroub (Boisson à la Caroube)
Par eatmundo · 12 juillet 2026
🇱🇧 LBImage générée par IAUne boisson rafraîchissante traditionnelle libanaise, riche en nutriments, à base de mélasse de caroube. Cette boisson sombre est appréciée pour ses notes chocolatées et ses bienfaits pour la santé.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Dans une grande carafe, mélangez 60 ml de sirop de caroube authentique avec 500 ml d'eau froide filtrée.
- 2
Fouettez vigoureusement le mélange pendant 1 minute jusqu'à ce que le sirop soit complètement incorporé à l'eau.
- 3
Goûtez la boisson ; elle doit être terreuse et légèrement sucrée, ajoutez plus de sirop si vous préférez un goût plus prononcé.
- 4
Ajoutez 1 tasse de glace pilée dans la carafe pour refroidir soigneusement la boisson.
- 5
Versez la boisson dans des verres hauts et réfrigérés, en veillant à ce que chaque verre contienne de la glace.
- 6
Garnissez avec une pincée de noix concassées si vous le souhaitez pour la texture.
- 7
Servez immédiatement très froid pour profiter des notes rafraîchissantes de la caroube.
- 8
Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, en remuant bien avant de servir à nouveau.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Kharroub ?+
Le Kharroub est une boisson traditionnelle libanaise préparée à partir de sirop de caroube, d'eau et de glaçons. Elle est généralement servie fraîche, particulièrement durant les mois d'été ou les périodes de jeûne.
Quel est le ratio idéal entre le sirop de caroube et l'eau ?+
Le ratio standard est d'une dose de sirop pour quatre doses d'eau, mais vous pouvez ajuster selon la concentration du sirop et vos préférences.
Dois-je utiliser de l'eau chaude ou froide pour mélanger le sirop ?+
Il est préférable de diluer le sirop dans un peu d'eau tiède pour assurer une dissolution complète avant d'ajouter l'eau froide et les glaçons.
Puis-je remplacer le sirop de caroube par de la poudre de caroube ?+
Non, la poudre ne se dissout pas bien et manque de la teneur en sucre concentré nécessaire ; utilisez impérativement du sirop ou de la mélasse de caroube.
Comment savoir si mon sirop de caroube est de bonne qualité ?+
Un sirop de caroube de qualité doit être épais, sombre, avec un goût riche et torréfié, sans arrière-goût de brûlé ni sucres ajoutés.
🇱🇧 LBImage générée par IAMundo Match
Des plats du monde entier qui partagent les ingrédients clés de Kharroub (Boisson à la Caroube).
