Pudding Éponge au Sirop Traditionnel Cuit à la Vapeur avec Crème Anglaise vs Boston Cream Pie Classique

Les deux desserts reposent sur le même mélange de lait, jaunes d'œufs, vanille et fécule de maïs pour obtenir une crème épaissie, mais l'emploient de façons opposées. Le treacle sponge est cuit à la vapeur jusqu'à deux heures dans un moule tapissé de golden syrup, puis démoulé pour que le sirop nappe le dessus, et servi chaud avec une crème anglaise à la vanille bien coulante. Le Boston cream pie, lui, superpose deux génoises légères cuites au four, garnies d'une crème pâtissière refroidie et prise, et se termine par un glaçage brillant au chocolat, à la crème et au sirop de maïs, servi froid.