Citronnade Maison: Limonade Française Faite Maison vs Sorbet à la Grenade

Les deux boissons misent sur le citron et la menthe, mais leur confient des rôles très différents. La citronnade se construit autour du citron lui-même : zeste et généreuse quantité de jus filtré sont allongés de sirop de sucre refroidi et d'eau froide, pour un verre vif, acidulé et net, la menthe froissée apportant en option une touche aromatique. Le sherbet à la grenade, boisson servie bien fraîche, fait au contraire mijoter doucement un jus de grenade fraîchement filtré avec du sucre et de l'eau, n'utilisant qu'un demi-citron pour relever sa douceur plus profonde et fruitée, tandis que les feuilles de menthe ne servent que de garniture fraîche.