Caffè Macchiato (Café Marqué) vs Freddo Cappuccino : Café Glacé Grec Iconique avec Mousse Froide

Les deux boissons associent espresso et lait, mais elles partent dans des directions opposées. Le Caffè Macchiato met en avant un seul shot chaud dans une petite demi-tasse, simplement marqué d'une ou deux cuillerées de micro-mousse de lait vapeur veloutée, laissant dominer l'intensité concentrée du café. Le Freddo Cappuccino double l'espresso, le remue vivement avec des glaçons pour le refroidir et adoucir son amertume, puis le verse sur de la glace fraîche sous un épais chapeau nuageux de lait moussé à froid. L'un est une gorgée brève et chaude ; l'autre, une grande boisson en couches dégustée à la paille, sucrée seulement si on le souhaite.