Café con Leche (Café au Lait) vs Freddo Cappuccino : Café Glacé Grec Iconique avec Mousse Froide

Les deux boissons partent d'un double espresso et d'une dose de lait, mais aboutissent à des résultats opposés. Le Café con Leche verse sur l'espresso un lait chauffé jusqu'à ce qu'il fume, laissant les deux se fondre en une tasse chaude, crémeuse et réconfortante. Le Freddo Cappuccino, lui, remue vivement l'espresso chaud avec des glaçons pour le refroidir et adoucir son amertume, puis le verse sur de la glace fraîche et le coiffe d'une mousse de lait froide, épaisse et veloutée ; on le boit à la paille sans mélanger, pour garder les couches distinctes. Le sucre est facultatif dans les deux.