Biscuit Noir et Blanc Classique vs Şekerpare (Pâtisserie au Sirop)

Les deux desserts commencent de la même façon, avec du beurre crémé avec du sucre et lié par un seul œuf, mais ils divergent vite. Le Black and White Cookie est un biscuit enrichi au lait, cuit juste jusqu'à ce qu'il soit pris, dont le sucre glace devient un glaçage lisse partagé entre une moitié vanille et une moitié cacao. Le Şekerpare incorpore sucre glace et semoule à la pâte, puis réserve le sucre en poudre pour un sirop citron-vanille versé sur les pâtisseries chaudes et dorées jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et imbibées, chacune surmontée d'une amande ou d'une noisette.