Todas las recetas · 🥬 Encurtido y fermentado

Un plato costero tradicional donde la caballa frita se conserva en una salsa ácida a base de vinagre con cebollas y aromáticos. Sabe aún mejor al día siguiente, una vez que los sabores se han mezclado.

Un método simplificado y más rápido para hacer el icónico repollo fermentado y picante de Corea. Perfecto para quienes desean ese sabor audaz y ácido sin el trabajo intensivo del kimchi de repollo entero.

Un plato clásico de col fermentada que define el corazón de la mesa coreana. Ofrece un equilibrio perfecto de notas picantes, saladas y ácidas.

Un aperitivo de pub por excelencia y un elemento básico de las tiendas de patatas fritas, los huevos encurtidos británicos clásicos ofrecen un delicioso sabor agrio. Los huevos duros se sumergen en una salmuera de vinagre especiada, lo que resulta en un manjar firme y sabroso que es perfecto solo o como parte de un almuerzo de Ploughman.