🇮🇩 Indonesia · Bebidas
Wedang Jahe
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
Un reconfortante té de jengibre tradicional de Indonesia que calienta el cuerpo. Es un remedio clásico para los resfriados.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Queme los 100g de jengibre a fuego directo durante 2 minutos hasta que la piel se ennegrezca.
- 2
Pele la piel quemada bajo el grifo y aplaste el jengibre con el lado plano de un cuchillo.
- 3
Golpee los 2 tallos de hierba limón con una cuchara pesada para liberar sus aceites esenciales.
- 4
Ate las 2 hojas de pandan en un nudo suelto para que quepan en la olla y liberen su aroma.
- 5
Ponga 600ml de agua a hervir en una cacerola mediana a fuego alto.
- 6
Añada el jengibre, la hierba limón, el pandan, 50g de azúcar de palma y 1 rama de canela al agua.
- 7
Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que el líquido se dore.
- 8
Cuele el líquido en tazas, asegurándose de que no queden trozos, y sirva inmediatamente mientras esté caliente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar jengibre en polvo?+
No es recomendable; el jengibre fresco es esencial para el picante auténtico.
¿El azúcar de palma es distinto al azúcar moreno?+
Sí, el azúcar de palma tiene un sabor caramelizado profundo que define esta bebida.
¿Cómo sé si está lo suficientemente dulce?+
Pruebe el té una vez disuelto el azúcar y añada un poco más si es necesario.
¿Se puede servir frío?+
Aunque tradicionalmente se sirve caliente, puede enfriarlo y servirlo con hielo.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Wedang Jahe.
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