Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
3 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Wedang Jahe. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Bebida de PandanEn Tailandia · mismos ingredientes· Misma técnica57 %
Té de Hierbalimón y PandanEn Malasia · mismos ingredientes50 %
Leche de Soja Vietnamita con JengibreEn Vietnam · mismos ingredientes50 %
Un reconfortante té de jengibre tradicional de Indonesia que calienta el cuerpo. Es un remedio clásico para los resfriados.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Wedang Jahe es Bebida de Pandan (Tailandia): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Queme los 100g de jengibre a fuego directo durante 2 minutos hasta que la piel se ennegrezca.
- 2
Pele la piel quemada bajo el grifo y aplaste el jengibre con el lado plano de un cuchillo.
- 3
Golpee los 2 tallos de hierba limón con una cuchara pesada para liberar sus aceites esenciales.
- 4
Ate las 2 hojas de pandan en un nudo suelto para que quepan en la olla y liberen su aroma.
- 5
Ponga 600ml de agua a hervir en una cacerola mediana a fuego alto.
- 6
Añada el jengibre, la hierba limón, el pandan, 50g de azúcar de palma y 1 rama de canela al agua.
- 7
Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que el líquido se dore.
- 8
Cuele el líquido en tazas, asegurándose de que no queden trozos, y sirva inmediatamente mientras esté caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Wedang Jahe?
El Wedang Jahe es una infusión tradicional de Indonesia elaborada con jengibre, azúcar de palma, limoncillo, hoja de pandan y canela. Se consume habitualmente caliente y se valora por sus propiedades reconfortantes durante el clima frío.
¿Puedo usar jengibre en polvo?
No es recomendable; el jengibre fresco es esencial para el picante auténtico.
¿El azúcar de palma es distinto al azúcar moreno?
Sí, el azúcar de palma tiene un sabor caramelizado profundo que define esta bebida.
¿Cómo sé si está lo suficientemente dulce?
Pruebe el té una vez disuelto el azúcar y añada un poco más si es necesario.
¿Se puede servir frío?
Aunque tradicionalmente se sirve caliente, puede enfriarlo y servirlo con hielo.