Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
2 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Tofu en salsa de tomate. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Mapo Tofu ClásicoEn China · mismos ingredientes· Misma técnica50 %
Tofu con Huevo SalteadoEn Malasia · mismos ingredientes50 %
Un plato vietnamita reconfortante y casero que presenta cubos de tofu fritos crujientes a fuego lento en una reducción de tomate sabrosa y ligeramente dulce.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Tofu en salsa de tomate es Mapo Tofu Clásico (China): ambos comparten el 50 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte el tofu firme en cubos de 2 cm y séquelos con papel de cocina para asegurar una corteza crujiente.
- 2
Caliente 30 ml de aceite vegetal en una sartén a fuego medio y fría el tofu hasta que esté dorado por todos lados.
- 3
Retire el tofu de la sartén; en la misma sartén, añada el aceite restante y el ajo picado.
- 4
Agregue los tomates picados a la sartén y saltee hasta que se conviertan en una salsa suave.
- 5
Vuelva a poner el tofu frito en la sartén, añada la salsa de pescado y un chorrito de agua, cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
- 6
Decore con cebollino y eneldo picados antes de servir caliente con arroz jazmín al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el tofu con salsa de tomate?
El tofu con salsa de tomate es un plato vietnamita consistente en tofu frito cocinado a fuego lento en una salsa a base de tomate. Sazonado con salsa de pescado, ajo y hierbas, se consume habitualmente como plato principal acompañado de arroz al vapor.
¿Qué tipo de tofu es mejor?
Use tofu extra firme para obtener la mejor textura, ya que no se deshará al mezclarlo en la salsa.
¿Puedo añadir carne?
Algunas versiones añaden carne de cerdo picada a la salsa de tomate para mayor riqueza.
¿Cómo mantengo el tofu crujiente?
Fría el tofu hasta que esté completamente dorado y vuelva a añadirlo a la salsa solo durante los últimos 5 minutos de cocción a fuego lento.
¿Es necesario el eneldo?
El eneldo añade una nota fresca y herbácea que equilibra la riqueza sabrosa de la salsa de tomate.