Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇨🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
2 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Ternera braseada con Daikon (Luo Bo Dun Niu Rou). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Ternera braseada en soja al estilo hokkienEn Malasia · mismos ingredientes· Misma técnica67 %
Beef Sup OhEn Malasia · mismos ingredientes53 %
Un estofado cantonés reconfortante donde la carne y el rábano daikon se brasean hasta que la carne queda jugosa y el rábano se convierte en una esponja de sabor.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Ternera braseada con Daikon es Ternera braseada en soja al estilo hokkien (Malasia): ambos comparten el 67 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte los 500g de ternera en trozos de 3cm y blanquee en agua hirviendo 3 minutos; escurra.
- 2
Caliente una olla pesada, agregue un poco de aceite y saltee 30g de jengibre hasta que esté fragante.
- 3
Añada la carne, dore y desglace con 2 cdas de vino de cocina.
- 4
Cubra con agua, añada 4 cdas de salsa de soja, 3 anís estrella y 1 cda de azúcar de roca.
- 5
Lleve a ebullición, tape y cocine a fuego lento 45 minutos hasta que la carne comience a ablandarse.
- 6
Agregue los 300g de daikon pelado y en cubos y cocine por otros 30 minutos.
- 7
Cuando el daikon esté translúcido, suba el fuego 5 minutos para espesar la salsa.
- 8
Pruebe el punto de sal antes de servir caliente acompañado de arroz al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Ternera braseada con Daikon (Luo Bo Dun Niu Rou)?
La Ternera braseada con Daikon (Luo Bo Dun Niu Rou) es un guiso chino elaborado con carne de res y rábano daikon, cocinados a fuego lento en un caldo sazonado con salsa de soja, anís estrellado, jengibre y azúcar roca. Se consume habitualmente como plato principal, especialmente durante los meses de invierno.
¿Qué corte de carne es mejor?
El pecho o el jarrete son ideales porque se deshacen en una textura tierna y gelatinosa.
¿Puedo sustituir el daikon?
El nabo es el sustituto más cercano por su capacidad de absorber caldos.
¿Por qué azúcar de roca?
Proporciona un brillo superior y un dulzor más sutil que el azúcar blanco refinado.
¿Cómo sé que la carne está lista?
La carne debe estar tan tierna que pueda cortarse fácilmente con el borde de un palillo.
🇨🇳Imagen generada por IA