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Té de Crisantemo Calmante (Ju Hua Cha)
Por eatmundo · 8 de julio de 2026
🇨🇳 CNDeléitese con el delicado aroma floral y la sutil dulzura del té de crisantemo, una venerada infusión herbal china conocida por sus propiedades calmantes. Esta bebida de cuerpo ligero y color dorado es un antídoto perfecto para el estrés y un maravilloso complemento para comidas ricas o grasosas.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Comience seleccionando flores de crisantemo secas de buena calidad. Para dos porciones, mida aproximadamente 5-7 gramos (aproximadamente 1/4 de taza) de flores secas.
- 2
Coloque las flores de crisantemo secas en una tetera pequeña o una taza de vidrio resistente al calor. Es una buena práctica enjuagar rápidamente las flores vertiendo un chorrito de agua caliente sobre ellas y escurriéndola inmediatamente, eliminando cualquier polvo.
- 3
Lleve 500 ml (aproximadamente 2 tazas) de agua fresca a ebullición en una tetera o una olla pequeña. El agua debe estar hirviendo activamente para asegurar una infusión adecuada.
- 4
Vierta el agua hirviendo directamente sobre las flores de crisantemo enjuagadas en su tetera o taza. Asegúrese de que las flores estén completamente sumergidas.
- 5
Cubra la tetera o taza con una tapa y deje reposar las flores durante 3-5 minutos. Durante este tiempo, notará que las flores se despliegan y liberan su hermoso tono dorado y su suave aroma en el agua. Para una infusión más fuerte, déjelas reposar un poco más.
- 6
Después de la infusión, retire la tapa. Si lo desea, añada un pequeño trozo de azúcar de roca china (aproximadamente 10-15g) o 1 cucharadita de azúcar granulada para endulzar el té. Revuelva suavemente hasta que el azúcar se disuelva.
- 7
Puede colar el té en tazas de servicio para retirar las flores, o dejar las flores en la tetera, ya que son comestibles y continúan infundiendo sabor.
- 8
Sirva el té de crisantemo tibio. Puede disfrutar de múltiples infusiones con la misma tanda de flores; simplemente añada más agua caliente y déjelas reposar un poco más de tiempo para las infusiones posteriores.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de flores de crisantemo debo usar?+
Busque "crisantemo blanco de Hangzhou" (Hang Ju) o "Gong Ju" (Crisantemo de Tributo) para el mejor sabor y aroma. Asegúrese de que sean específicamente para té, no ornamentales.
Puedo preparar té de crisantemo frío?+
Sí, para una preparación en frío, combine las flores con agua fría y refrigere durante 4-6 horas o toda la noche. Esto da como resultado un sabor más suave y menos amargo, aunque el perfil de sabor es ligeramente diferente.
¿Existen beneficios específicos para la salud asociados con el té de crisantemo?+
En la medicina tradicional china, se cree que el té de crisantemo tiene propiedades refrescantes, ayuda a mejorar la vista, reduce la fiebre y calma el hígado.
¿Cuántas veces puedo volver a infusionar las mismas flores?+
Normalmente, puede volver a infusionar el mismo lote de flores de crisantemo de 2 a 3 veces. Cada infusión posterior será un poco más ligera en sabor, por lo que es posible que deba dejarla reposar más tiempo.
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