🇹🇭 Tailandia · Bebidas
Jugo de Longan
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
🇹🇭 THUn jugo fragante, dulce e increíblemente refrescante hecho con la fruta exótica longan. Es popular por su efecto refrescante en el cuerpo bajo el calor tropical.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Pele 100g de fruta longan fresca y retire las semillas, manteniendo la pulpa translúcida intacta.
- 2
Lleve 500ml de agua a ebullición en una olla pequeña a fuego medio-alto.
- 3
Añada 50g de azúcar candi al agua hirviendo y remueva hasta que se disuelva por completo.
- 4
Coloque suavemente la pulpa de longan en el agua hirviendo azucarada.
- 5
Cocine a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que la fruta libere su aroma natural similar a la miel.
- 6
Apague el fuego y transfiera el contenido a un recipiente resistente al calor.
- 7
Deje que el jugo se enfríe a temperatura ambiente y luego colóquelo en el refrigerador.
- 8
Añada abundante hielo picado a un vaso antes de verter el jugo de longan frío encima.
- 9
Decore con algunas frutas longan enteras reservadas para una presentación auténtica.
Preguntas frecuentes
¿Debo usar longan fresco o seco para este jugo?+
Se prefiere el longan seco para obtener un sabor más profundo, mientras que el fresco proporciona un gusto más ligero y refrescante.
¿Cuánto tiempo debo hervir la mezcla para extraer el máximo sabor?+
Cocine a fuego lento los longan durante 15 a 20 minutos hasta que estén hinchados y el agua adquiera un color dorado claro.
¿Puedo sustituir el azúcar de roca por azúcar blanca granulada?+
Es posible, pero el azúcar de roca aporta un dulzor más limpio y suave que complementa mejor las notas florales del longan.
¿Cuál es un error común al preparar jugo de longan?+
Agregar demasiada agua es un error común que diluye el dulzor natural y el aroma de la fruta.
🇹🇭 THMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Jugo de Longan.
