🇮🇳 India · Bebidas
Pudina Ginger Chaas
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
🇮🇳 INUna variante herbácea del suero de leche clásico, infundida con menta fresca y jengibre picante. Esta bebida es una maravilla digestiva y refrescante.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Ralle finamente 1 cdta de jengibre fresco y pique toscamente 5 hojas de menta fresca.
- 2
Combine 250 ml de suero de leche ligero con el jengibre rallado y la menta picada en un cuenco.
- 3
Bata la mezcla a fondo durante 30 segundos para distribuir los sabores herbáceos.
- 4
Añada 1 pizca de sal negra (kala namak) para obtener el sabor ácido y umami característico.
- 5
Si el suero de leche es demasiado espeso, añada 50 ml de agua fría para alcanzar la consistencia deseada.
- 6
Cuele la bebida a través de un colador pequeño si prefiere una bebida perfectamente lisa, aunque dejar los trocitos es tradicional.
- 7
Sirva frío en un vaso, decorando con una hoja de menta extra.
- 8
Consuma dentro de las 2 horas siguientes a la preparación para mantener las hojas de menta frescas y vibrantes.
Preguntas frecuentes
¿Debo usar menta fresca o seca para el Pudina Ginger Chaas?+
Utilice siempre hojas de menta fresca para garantizar un color vibrante y un perfil de sabor refrescante y aromático.
¿Cuál es la mejor forma de incorporar el jengibre al suero de leche?+
Ralle el jengibre finamente o tritúrelo hasta formar una pasta para evitar trozos fibrosos y asegurar que el picante se distribuya uniformemente.
¿Puedo usar yogur comprado en lugar de suero de leche tradicional?+
Sí, bata yogur natural con agua fría hasta que quede suave; use una proporción de 1 parte de yogur por 3 de agua para obtener la consistencia perfecta.
¿Cómo puedo evitar que la menta se vuelva marrón después de licuarla?+
Sirva la bebida inmediatamente después de prepararla, ya que la oxidación hace que la menta fresca se oscurezca y pierda su color verde brillante.
