Por eatmundo · 5 de julio de 2026
🇺🇸Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
2 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que El Icónico Sándwich Caliente Kentucky (Hot Brown). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Gratín de Coliflor con Queso Británico DefinitivoEn el Reino Unido · mismos ingredientes· Misma técnica59 %
Croque Monsieur: El Último Sándwich de Queso a la Plancha FrancésEn Francia · mismos ingredientes50 %
Un icónico sándwich abierto de Kentucky, el Hot Brown, presenta rebanadas de pavo asado y tocino crujiente sobre pan tostado tipo Texas, todo cubierto con una rica salsa Mornay y horneado hasta que esté burbujeante y dorado. Es un plato decadente y satisfactorio, perfecto para un almuerzo o cena contundente.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a El Icónico Sándwich Caliente Kentucky es Gratín de Coliflor con Queso Británico Definitivo (Reino Unido): ambos comparten el 59 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Precaliente el asador. Prepare una salsa Mornay: Derrita 60 g de mantequilla en una cacerola, bata 60 g de harina y cocine por 1 minuto. Incorpore gradualmente 600 ml de leche, lleve a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregue 120 g de queso Gruyère o Parmesano rallado, la pizca de nuez moscada, 3 g de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Mantenga caliente.
- 2
Fría las 12 lonchas de tocino en una sartén hasta que estén crujientes y escúrralas sobre papel de cocina. Tueste 8 rebanadas de pan grueso (tipo tostadas de Texas). Coloque 2 rebanadas en cada uno de los 4 platos aptos para horno.
- 3
Disponga de 4 a 6 rebanadas de pavo cocido sobre cada rebanada de pan tostado.
- 4
Vierta una cantidad generosa de salsa Mornay sobre el pavo y el pan tostado. Cubra con 2 rodajas de tomate en cada plato y espolvoree los 60 g de queso restantes sobre los platos.
- 5
Asa a la parrilla durante 3-5 minutos, o hasta que la salsa esté burbujeante y dorada. Decore cada plato con 3 tiras de tocino cocido antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un Kentucky Hot Brown?
El Kentucky Hot Brown es un sándwich abierto originario de Louisville, Kentucky. Consiste en pavo y tocino sobre pan, cubierto con una salsa Mornay hecha de mantequilla, harina, leche y queso, además de tomate. Se consume habitualmente como almuerzo o cena caliente.
¿Qué tipo de carne de pavo es mejor para un auténtico Kentucky Hot Brown?
Para la experiencia más auténtica, use pechuga de pavo recién asada o sobras de buena calidad, cortada en rodajas gruesas. Aunque el pavo de charcutería se puede usar en un apuro, no ofrecerá el mismo sabor y textura ricos.
¿Qué tipo de queso debo usar para la salsa Mornay en un Kentucky Hot Brown?
Esta receta prepara la salsa Mornay con queso Gruyère o parmesano rallado para un sabor rico, a nuez y sabroso; parte del queso se incorpora a la salsa y el resto se espolvorea por encima antes de gratinar. Evite los quesos pre-rallados para obtener la mejor fusión y suavidad.
¿Se debe tostar el pan antes de ensamblar un Kentucky Hot Brown, y qué tipo es el mejor?
Sí, tueste ligeramente rebanadas gruesas de pan blanco o pan tipo Texas antes de ensamblar para proporcionar una base resistente y evitar que se empape bajo la rica salsa. Esto ayuda a mantener la estructura del plato.
¿Cuánto tiempo debo gratinar el icónico Kentucky Hot Brown?
Coloque los platos montados bajo un asador precalentado durante 3 a 5 minutos, hasta que la salsa Mornay esté burbujeante y dorada. Vigile con atención para evitar que el queso se queme.
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