Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
2 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Sopa de fideos clara. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Telur Dadar CincalokEn Malasia · mismos ingredientes50 %
Ensalada de Cerdo PicanteEn Tailandia · mismos ingredientes47 %
Una famosa sopa de fideos del sur de Vietnam que presenta un caldo claro y sabroso, servido con fideos elásticos de tapioca o arroz, carne de cerdo picada y coberturas crujientes.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Sopa de fideos clara es Telur Dadar Cincalok (Malasia): ambos comparten el 50 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Hierva 500 g de huesos de cerdo en 2 litros de agua durante 45 minutos para crear un caldo base claro y sabroso.
- 2
Remoje los camarones secos en agua tibia durante 10 minutos hasta que estén suaves, luego escúrralos y píquelos finamente.
- 3
Saltee la carne de cerdo picada con chalotas picadas en un wok a fuego medio hasta que esté dorada y aromática.
- 4
Agregue los camarones al wok, revuelva durante 2 minutos y sazone con 45 ml de salsa de pescado, 15 ml de salsa de soja y 10 g de azúcar.
- 5
Blanquee los fideos en agua hirviendo durante 2 minutos hasta que estén tiernos, luego escúrralos y sírvalos en tazones profundos.
- 6
Vierta el caldo caliente sobre los fideos, cubra con la mezcla de cerdo y camarones, brotes de soja frescos y hierbas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Sopa de fideos clara?
La Sopa de fideos clara es un plato de sopa de fideos vietnamita hecho con fideos de arroz en un caldo de huesos de cerdo, cubiertos con carne de cerdo picada y camarones secos salteados con salsa de soja. Se sirve con chalotas y brotes de soja, y suele consumirse como una comida ligera.
¿Qué fideos debería usar?
Tradicionalmente se usan fideos de tapioca por su textura elástica, pero los fideos de arroz son un gran sustituto.
¿Puedo hacerlo vegetariano?
Esta receta no es vegetariana: el caldo se prepara con huesos de cerdo y lleva carne de cerdo picada, camarones secos y salsa de pescado.
¿Cómo mantengo el caldo claro?
Desespume la superficie regularmente mientras los huesos hierven a fuego lento para eliminar impurezas.
¿Son necesarios los camarones?
Los camarones secos proporcionan un sabor umami profundo que es característico de este plato.