🇨🇳 China · Comida
Fideos de Sichuan con Ajo y Chile (Suàn Ní Bàn Miàn)
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
Un plato vibrante y picante que destaca por su fuerza. La combinación sencilla de ajo, aceite picante y fideos los hace adictivos.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Hierva 200g de fideos hasta que estén tiernos, escúrralos y resérvelos.
- 2
Pique 4 dientes de ajo y colóquelos en un bol resistente al calor.
- 3
Caliente 2 cda de aceite hasta que humee y viértalo sobre el ajo para liberar el aroma.
- 4
Mezcle la soja, el vinagre, el azúcar y el aceite de chile para hacer la salsa.
- 5
Añada los fideos al bol y mezcle bien para cubrir uniformemente.
- 6
Agregue los cacahuetes tostados para un contraste crujiente.
- 7
Espolvoree un poco de cebollino si tiene.
- 8
Sirva inmediatamente, mezclando bien una vez más antes de probarlos.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los Fideos de Sichuan con Ajo y Chile (Suàn Ní Bàn Miàn)?+
Los Fideos de Sichuan con Ajo y Chile (Suàn Ní Bàn Miàn) son un plato de fideos fríos originario de la provincia china de Sichuan. Se elaboran con fideos de trigo mezclados con ajo, salsa de soja, vinagre, aceite de chile y cacahuetes, y se consumen habitualmente como una comida ligera.
¿Puedo usar copos de chile en lugar de aceite?+
Si no tiene aceite picante, sofría los copos en aceite caliente junto con el ajo.
¿Son muy picantes?+
El nivel de picante se puede ajustar según la cantidad de aceite de chile añadida.
¿Cómo evito que los fideos se apelmacen?+
Enjuáguelos con agua fría tras hervirlos si no los sirve al momento.
¿Es un plato frío o caliente?+
Se sirve tradicionalmente templado, pero sabe excelente a temperatura ambiente.
Mundo Match
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