🇱🇧 Líbano · Bebidas
Elixir Libanés de Almendra Verde
Por eatmundo · 11 de julio de 2026
🇱🇧 LBUna bebida estacional, crujiente e increíblemente refrescante hecha de almendras tiernas inmaduras. Un manjar raro apreciado por su textura aterciopelada.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Lave bien 100 g de almendras verdes, asegurándose de que no quede pelusa en la piel.
- 2
Coloque las almendras en una batidora con 500 ml de agua fresca.
- 3
Triture la mezcla durante 1 minuto hasta obtener un líquido suave y turbio.
- 4
Cuele el líquido a través de una gasa en un bol limpio para eliminar trozos grandes.
- 5
Añada 1 cda de miel y remueva hasta que esté totalmente integrada.
- 6
Rompa 10 hojas de menta fresca y añádalas al líquido para una nota herbal sutil.
- 7
Deje reposar el elixir en la nevera durante 30 minutos para que los sabores se fusionen.
- 8
Sirva frío en vasos pequeños, decorado con una rodaja de almendra verde.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Elixir Libanés de Almendra Verde?+
El Elixir Libanés de Almendra Verde es una bebida refrescante del Líbano elaborada a base de almendras verdes, hojas de menta y miel infusionadas en agua. Se consume típicamente frío durante la temporada de cosecha de primavera, cuando las almendras están tiernas.
¿Cuál es la mejor manera de preparar las almendras tiernas para este elixir?+
Corte las almendras verdes en rodajas finas o tritúrelas ligeramente para ayudar a que su interior gelatinoso libere todo su aroma en el agua.
¿Debo hervir las almendras o ponerlas en remojo?+
Deje reposar las almendras en agua a temperatura ambiente durante varias horas o toda la noche para extraer su delicado sabor sin que el líquido se vuelva amargo.
¿Puedo reemplazar la miel si quiero una versión vegana?+
Sí, puede sustituir la miel por jarabe de agave o almíbar simple, lo que mantendrá la claridad y la dulzura ligera del elixir.
¿Cómo evito que el sabor a menta opaque el de las almendras?+
Use solo unas pocas hojas de menta fresca y retírelas después de treinta minutos de infusión para asegurar que el sabor a almendra siga siendo el predominante.
🇱🇧 LBMundo Match
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