Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇽Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
2 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Calabacitas con Elote. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Calabacín Salteado (Hobak-bokkeum)En Corea del Sur · mismos ingredientes50 %
Grzyby w śmietanie (Setas a la crema)En Polonia · mismos ingredientes50 %
Un reconfortante guisado de calabacitas, elote y crema, cubierto con queso derretido. Simple, rústico e increíblemente sabroso.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Calabacitas con Elote es Calabacín Salteado (Corea del Sur): ambos comparten el 50 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corta 4 calabacitas en cubos de 2 cm y pica finamente 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
- 2
Calienta una sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite.
- 3
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, luego agrega los cubos de calabacita.
- 4
Cocina las calabacitas por 8 minutos hasta que empiecen a ablandarse, luego agrega los 200 g de granos de elote.
- 5
Vierte 150 ml de crema y baja el fuego para que se cocine a fuego lento.
- 6
Sazona con 10 g de sal y continúa cocinando por 5 minutos.
- 7
Cubre con 100 g de queso provolone rallado y tapa la sartén por 2 minutos para que se derrita.
- 8
Sirve caliente como plato principal o como acompañamiento de carne asada.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Calabacitas con Elote?
Las calabacitas con elote son un platillo mexicano elaborado con calabacita, granos de elote, cebolla y ajo, integrado con crema y queso provolone. Se consume habitualmente como guarnición o plato principal vegetariano durante la comida o la cena.
¿Qué tipo de queso es mejor?
Aunque el provolone funciona, el queso Oaxaca o una mozzarella suave son las opciones más auténticas.
¿Puedo usar elote congelado?
Sí, el elote congelado es un gran sustituto durante todo el año para los granos de elote fresco.
¿Es obligatoria la crema?
El uso de crema es estándar, pero puedes sustituirla con crema Mexicana para un toque ácido más auténtico.
¿Cómo evito que la calabacita se deshaga?
Mantén el fuego medio y evita revolver en exceso; agrega la calabacita solo después de que las cebollas estén suaves.
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