🇰🇷 Corea del Sur · Bebidas
Boricha (Té Coreano de Cebada)
Por eatmundo · 9 de julio de 2026
Boricha es un apreciado té tradicional coreano de cebada tostada, reconocido por su sabor a nuez, ligeramente amargo y profundamente refrescante. Esta bebida naturalmente sin cafeína se sirve comúnmente fría durante todo el año, ofreciendo una alternativa saludable e hidratante al agua o a las bebidas azucaradas. Es un alimento básico reconfortante en los hogares coreanos.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Enjuagar la cebada tostada: Enjuague suavemente 50 g de cebada tostada bajo agua fría corriente en un colador de malla fina. Esto ayuda a eliminar el polvo o las impurezas, asegurando un té de sabor limpio.
- 2
Combinar con agua: Transfiera la cebada tostada enjuagada a una olla grande, preferiblemente una no reactiva como el acero inoxidable. Agregue 2 Litros de agua fría a la olla.
- 3
Llevar a ebullición: Coloque la olla a fuego alto y lleve la mezcla de agua y cebada a ebullición. Vigílela cuidadosamente para evitar que se desborde, ya que la cebada a veces puede crear un poco de espuma.
- 4
Cocer a fuego lento suavemente: Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y déjela cocer a fuego lento suavemente durante 15-20 minutos. Cuanto más tiempo hierva a fuego lento, más fuerte y profundo será el sabor de la cebada, así que ajuste a su preferencia.
- 5
Enfriar y colar: Retire la olla del fuego y deje que el boricha se enfríe a temperatura ambiente. Este enfriamiento gradual ayuda a infundir aún más el sabor de la cebada. Una vez frío, cuele el té a través de un colador de malla fina en una jarra limpia, desechando los granos de cebada.
- 6
Enfriar y servir: Coloque la jarra de boricha colado en el refrigerador y enfríela bien durante al menos 2 horas antes de servir. Boricha se disfruta tradicionalmente frío, ofreciendo una bebida refrescante y sutilmente a nuez.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tostar mi propia cebada para boricha?+
Sí, puede tostar cebada cruda en una sartén seca a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que adquiera un color marrón dorado intenso y emita un aroma a nuez. Déjela enfriar completamente antes de usarla.
¿El boricha no contiene cafeína?+
Absolutamente, el boricha es naturalmente libre de cafeína, lo que lo convierte en una excelente opción hidratante para cualquier momento del día, incluso antes de acostarse, y es seguro para los niños.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el boricha preparado?+
El boricha preparado debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador y es mejor consumirlo dentro de 3-4 días para una frescura y sabor óptimos.
¿Puedo beber boricha caliente?+
Aunque se sirve más comúnmente frío, el boricha también se puede disfrutar caliente, especialmente durante los meses más fríos. Simplemente caliente una porción en una taza en la estufa o en el microondas.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Boricha (Té Coreano de Cebada).
