🇰🇷 Corea del Sur · Bebidas
Boricha (Té Coreano de Cebada)
Por eatmundo · 9 de julio de 2026
Boricha es un apreciado té tradicional coreano de cebada tostada, reconocido por su sabor a nuez, ligeramente amargo y profundamente refrescante. Esta bebida naturalmente sin cafeína se sirve comúnmente fría durante todo el año, ofreciendo una alternativa saludable e hidratante al agua o a las bebidas azucaradas. Es un alimento básico reconfortante en los hogares coreanos.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Enjuagar la cebada tostada: Enjuague suavemente 50 g de cebada tostada bajo agua fría corriente en un colador de malla fina. Esto ayuda a eliminar el polvo o las impurezas, asegurando un té de sabor limpio.
- 2
Combinar con agua: Transfiera la cebada tostada enjuagada a una olla grande, preferiblemente una no reactiva como el acero inoxidable. Agregue 2 Litros de agua fría a la olla.
- 3
Llevar a ebullición: Coloque la olla a fuego alto y lleve la mezcla de agua y cebada a ebullición. Vigílela cuidadosamente para evitar que se desborde, ya que la cebada a veces puede crear un poco de espuma.
- 4
Cocer a fuego lento suavemente: Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y déjela cocer a fuego lento suavemente durante 15-20 minutos. Cuanto más tiempo hierva a fuego lento, más fuerte y profundo será el sabor de la cebada, así que ajuste a su preferencia.
- 5
Enfriar y colar: Retire la olla del fuego y deje que el boricha se enfríe a temperatura ambiente. Este enfriamiento gradual ayuda a infundir aún más el sabor de la cebada. Una vez frío, cuele el té a través de un colador de malla fina en una jarra limpia, desechando los granos de cebada.
- 6
Enfriar y servir: Coloque la jarra de boricha colado en el refrigerador y enfríela bien durante al menos 2 horas antes de servir. Boricha se disfruta tradicionalmente frío, ofreciendo una bebida refrescante y sutilmente a nuez.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Boricha?+
El Boricha es una bebida coreana elaborada mediante la infusión de cebada tostada en agua. Es una bebida de consumo diario en Corea que se sirve tanto caliente como fría como alternativa al agua potable.
¿Puedo tostar mi propia cebada para boricha?+
Sí, puede tostar cebada cruda en una sartén seca a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que adquiera un color marrón dorado intenso y emita un aroma a nuez. Déjela enfriar completamente antes de usarla.
¿El boricha no contiene cafeína?+
Absolutamente, el boricha es naturalmente libre de cafeína, lo que lo convierte en una excelente opción hidratante para cualquier momento del día, incluso antes de acostarse, y es seguro para los niños.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el boricha preparado?+
El boricha preparado debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador y es mejor consumirlo dentro de 3-4 días para una frescura y sabor óptimos.
¿Puedo beber boricha caliente?+
Aunque se sirve más comúnmente frío, el boricha también se puede disfrutar caliente, especialmente durante los meses más fríos. Simplemente caliente una porción en una taza en la estufa o en el microondas.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Boricha (Té Coreano de Cebada).
