Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇮🇩Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
3 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Bandrek. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Bebida de PandanEn Tailandia · mismos ingredientes· Misma técnica57 %
Té de Hierbalimón y PandanEn Malasia · mismos ingredientes50 %
Leche de Soja Vietnamita con JengibreEn Vietnam · mismos ingredientes50 %
Una bebida indonesia tradicional y reconfortante de Java Occidental, perfecta para climas fríos. Combina el picante del jengibre fresco con la dulzura del azúcar de palma y especias aromáticas.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Bandrek es Bebida de Pandan (Tailandia): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Limpie bien 100g de jengibre y aplástelo ligeramente con el lado plano de un cuchillo para liberar sus aceites.
- 2
Vierta 600ml de agua en una olla pequeña y llévela a un hervor suave a fuego medio-alto.
- 3
Añada el jengibre machacado, 2 tallos de limoncillo aplastados, 1 rama de canela y 2 hojas de pandan anudadas al agua.
- 4
Reduzca el fuego a bajo y deje infusionar las especias durante 10 minutos; el agua tomará un hermoso tono dorado.
- 5
Incorpore 50g de azúcar de palma rallado hasta que se disuelva por completo, teniendo cuidado de que el líquido no se desborde.
- 6
Una vez que el aroma inunde su cocina y el azúcar se haya disuelto, apague el fuego y deje reposar 2 minutos.
- 7
Cuele la mezcla a través de un colador fino en vasos resistentes al calor.
- 8
Sirva inmediatamente mientras está bien caliente para disfrutar de la calidez picante y relajante del jengibre.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Bandrek?
El Bandrek es una bebida caliente y especiada originaria de Java Occidental, Indonesia. Se elabora principalmente con jengibre, azúcar de palma, canela, hojas de pandano y hierba limón. Se consume habitualmente durante la noche o en climas fríos para proporcionar calor corporal.
¿Puedo usar jengibre en polvo en lugar del fresco?
Se recomienda encarecidamente el jengibre fresco por su picante único y profundidad, que el jengibre en polvo no puede replicar.
¿Cuál es el papel de la hoja de pandan?
El pandan aporta un aroma sutil, dulce y herbal que equilibra perfectamente el picante del jengibre.
¿Se puede usar azúcar blanca?
Aunque técnicamente es posible, el azúcar de palma añade una profundidad característica similar al caramelo que es esencial para el sabor auténtico.
¿Se puede añadir leche?
Sí, añadir leche condensada o leche de coco crea una versión llamada Bandrek Susu, que es muy popular.
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