🇮🇷 Irán · Bebidas
Ab-Doogh-Khiar
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇮🇷 IRUna refrescante bebida de yogur y pepino, perfecta para las calurosas tardes de verano. Es hidratante y nutritiva, y suele servirse como comida ligera o aperitivo refrescante.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Pique finamente 2 pepinos en cubos pequeños y uniformes.
- 2
Bata 500 g de yogur espeso en un tazón grande hasta que quede suave.
- 3
Vierta gradualmente 1 litro de agua fría mientras bate constantemente para evitar grumos.
- 4
Incorpore 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de menta seca hasta que esté todo bien mezclado.
- 5
Añada suavemente los cubos de pepino a la mezcla de yogur.
- 6
Refrigere la mezcla durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
- 7
Antes de servir, decore con 1 cucharadita de pétalos de rosa secos para darle aroma.
- 8
Sirva en vasos o cuencos fríos inmediatamente mientras esté bien helado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar menta fresca en lugar de seca?+
Sí, pero use el doble de menta fresca, ya que la seca está más concentrada.
¿La bebida debe ser espesa o clara?+
Tradicionalmente tiene una consistencia similar a una sopa, pero puede ajustar la cantidad de agua según su gusto.
¿Qué tipo de yogur funciona mejor?+
Use un yogur natural entero, preferiblemente estilo persa, para obtener el mejor sabor.
¿Puedo añadir cubitos de hielo?+
Absolutamente, añadir unos cubitos de hielo justo antes de servir ayuda a mantenerla refrescante en clima cálido.
🇮🇷 IRMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Ab-Doogh-Khiar.
