Bratkartoffeln (Papas Fritas Alemanas) vs Auténtica Empanada de Cornualles (Cornish Pasty)

Ambos platos comparten patata, cebolla, mantequilla y pimienta, pero los usan de forma muy distinta. Las Bratkartoffeln fríen finas rodajas de patata en una sartén caliente, en la grasa derretida del beicon si se usa, más un poco de aceite, hasta formar una costra dorada; la cebolla y la mantequilla se añaden al final para ablandarse y caramelizarse ligeramente, con perejil como guarnición fresca. El Cornish pasty envuelve en una masa mantecosa patata, colinabo, cebolla y ternera crudos en láminas, sazonados con pimienta, y se hornea hasta quedar dorado y tierno por dentro. Uno ofrece bordes crujientes y tostados; el otro, un sabroso paquete cerrado.