🇬🇧 Ηνωμένο Βασίλειο · Επιδόρπιο
Εμβληματική Σκωτσέζικη Τηγανητή Σοκολάτα Mars
Από το eatmundo · 6 Ιουλίου 2026
Μια πραγματικά θρυλική σκωτσέζικη λιχουδιά του δρόμου, η τηγανητή σοκολάτα Mars προσφέρει μια απολαυστική εμπειρία. Μια παγωμένη σοκολάτα Mars τυλίγεται σε ένα τραγανό, χρυσαφένιο κουρκούτι και τηγανίζεται γρήγορα, με αποτέλεσμα ένα υπέροχα λιωμένο σοκολατένιο κέντρο και ένα τραγανό εξωτερικό. Είναι μια αξέχαστη γλυκιά απόλαυση!
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Αρχικά, τοποθετήστε 1 σοκολάτα Mars στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό το κρίσιμο βήμα τη βοηθά να διατηρήσει το σχήμα της και την αποτρέπει από το να λιώσει πολύ γρήγορα όταν έρθει σε επαφή με το καυτό λάδι, εξασφαλίζοντας ένα τέλειο κολλώδες κέντρο.
- 2
Ενώ η σοκολάτα σας παγώνει, ετοιμάστε το κουρκούτι. Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατέψτε 100γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μια μικρή πρέζα αλάτι. Σταδιακά προσθέστε 120ml κρύο γάλα και 1 μεγάλο αυγό, ανακατεύοντας μέχρι να έχετε ένα λείο, παχύ κουρκούτι χωρίς σβόλους, παρόμοιο με την υφή του κουρκουτιού για τηγανίτες.
- 3
Στη συνέχεια, ζεστάνετε το λάδι σας. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια βαθιά, βαριά κατσαρόλα ή μια φριτέζα, σε βάθος περίπου 7-10 εκ. (3-4 ίντσες). Ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να φτάσει τους 170-180°C (340-350°F). Ένα θερμόμετρο κουζίνας είναι η καλύτερη επιλογή εδώ, ή δοκιμάστε ρίχνοντας μια μικρή σταγόνα κουρκούτι – πρέπει να αρχίσει αμέσως να σιγοβράζει.
- 4
Ξετυλίξτε προσεκτικά την καλά παγωμένη σοκολάτα Mars. Βυθίστε την εντελώς στο έτοιμο κουρκούτι, διασφαλίζοντας ότι κάθε εκατοστό είναι καλυμμένο πλήρως. Αφήστε τυχόν περίσσιο κουρκούτι να στάξει για λίγο πριν το τηγάνισμα.
- 5
Χαμηλώστε απαλά τη σοκολάτα Mars με το κουρκούτι στο καυτό λάδι. Τηγανίστε για μόλις 2-3 λεπτά, γυρίζοντάς την μία φορά στα μισά του χρόνου, μέχρι το κουρκούτι να ροδίσει όμορφα και να γίνει υπέροχα τραγανό από όλες τις πλευρές. Πρέπει να φαίνεται φουσκωμένο και λαχταριστό.
- 6
Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, ανασηκώστε προσεκτικά τη τηγανητή σοκολάτα Mars από το λάδι και τοποθετήστε τη σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αυτό βοηθά στην απορρόφηση τυχόν περίσσιου λαδιού, αφήνοντάς σας μια τέλεια τραγανή λιχουδιά.
- 7
Σερβίρετε την τηγανητή σοκολάτα Mars αμέσως, όσο είναι ακόμα ζεστή και η σοκολάτα είναι υπέροχα λιωμένη και κολλώδης στο εσωτερικό. Για μια επιπλέον πινελιά γλυκύτητας, μπορείτε να την πασπαλίσετε ελαφρά με ζάχαρη άχνη ή να τη σερβίρετε μαζί με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είδους Mars Bar πρέπει να χρησιμοποιήσω για τα καλύτερα αποτελέσματα, και πρέπει να είναι παγωμένο;+
Ένα Mars Bar κανονικού μεγέθους είναι ιδανικό. Το πάγωμα του για τουλάχιστον 30 λεπτά εκ των προτέρων είναι ζωτικής σημασίας για να αποφευχθεί το πολύ γρήγορο λιώσιμο κατά το τηγάνισμα, εξασφαλίζοντας ένα λιωμένο εσωτερικό χωρίς πλήρη διάλυση.
Ποια είναι η βέλτιστη θερμοκρασία λαδιού για τηγάνισμα και πόσο καιρό πρέπει να μαγειρέψω το Mars Bar;+
Ζεστάνετε το λάδι σας στους 170-180°C (340-350°F). Τηγανίστε μόνο για 2-3 λεπτά, ή μέχρι το κουρκούτι να γίνει χρυσαφί και τραγανό, για να επιτύχετε ένα τέλεια λιωμένο εσωτερικό χωρίς να καεί.
Πώς μπορώ να αποτρέψω το κουρκούτι από το να γίνει μαλακό ή τη σοκολάτα από το να τρέξει υπερβολικά;+
Βεβαιωθείτε ότι το λάδι σας είναι στη σωστή θερμοκρασία πριν το τηγάνισμα. Το πολύ κρύο λάδι θα οδηγήσει σε λιπαρό κουρκούτι. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το Mars Bar είναι καλά επικαλυμμένο με κουρκούτι και καλά παγωμένο ή κατεψυγμένο για να δημιουργήσει ένα προστατευτικό στρώμα έναντι πρόωρου λιωσίματος.
Μπορώ να τηγανίσω άλλα είδη σοκολατένιων μπαρών, ή υπάρχουν συγκεκριμένες που λειτουργούν καλύτερα;+
Ενώ ένα Mars Bar είναι παραδοσιακό, πολλές άλλες σοκολατένιες μπάρες μπορούν να τηγανιστούν. Μπάρες με συμπαγείς γεμίσεις καραμέλας, νουγκά ή μπισκότου (όπως Snickers ή Twix) συχνά αντέχουν καλά, αλλά αποφύγετε μπάρες που είναι κυρίως απλή σοκολάτα ή πολύ γεμάτες με υγρό.
Ταίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Εμβληματική Σκωτσέζικη Τηγανητή Σοκολάτα Mars.
