🇲🇦 Μαρόκο · Ποτά
Μαροκινό Γάλα με Άνθη Πορτοκαλιάς
Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇲🇦 MAΈνα παραδοσιακό, καταπραϋντικό και αρωματικό ρόφημα γάλακτος, που σερβίρεται συχνά στους καλεσμένους το βράδυ. Οι διακριτικές λουλουδένιες νότες από το ανθόνερο μετατρέπουν το απλό γάλα σε μια δροσιστική λιχουδιά.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ρίξτε 1 λίτρο φρέσκο πλήρες γάλα σε μια μέτρια κατσαρόλα.
- 2
Ζεστάνετε το γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βγάζει ατμούς, περίπου 5 λεπτά.
- 3
Προσθέστε 3 κ.σ. ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
- 4
Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά για να μην καεί το γάλα ή σχηματιστεί πέτσα.
- 5
Προσθέστε προσεκτικά 2 κ.σ. ποιοτικό ανθόνερο, ώστε να διατηρηθεί το άρωμά του.
- 6
Δοκιμάστε το γάλα και προσθέστε λίγη παραπάνω ζάχαρη αν το προτιμάτε πιο γλυκό.
- 7
Αδειάστε το μείγμα σε μια γυάλινη κανάτα ή σε παραδοσιακά ασημένια κύπελλα.
- 8
Σερβίρετε ζεστό ή αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βάλετε στο ψυγείο.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γάλα αμυγδάλου;+
Τα φυτικά υποκατάστατα λειτουργούν, αλλά η πλούσια υφή του αγελαδινού γάλακτος είναι η παραδοσιακή επιλογή.
Πρέπει να βράσω το γάλα;+
Μην το αφήσετε να πάρει βράση· η θέρμανση αρκεί για να διαλυθεί η ζάχαρη.
Πόσο διατηρείται;+
Φυλάξτε το σε αεροστεγές μπουκάλι στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Σερβίρεται ζεστό ή κρύο;+
Παραδοσιακά σερβίρεται ζεστό τον χειμώνα και δροσερό το καλοκαίρι.
🇲🇦 MAΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Μαροκινό Γάλα με Άνθη Πορτοκαλιάς.
