Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇯🇵Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
9 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Kuro Goma Latte». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Φραπέ: Παγωμένος Ελληνικός ΚαφέςΣτην Ελλάδα · ίδια υλικά75%
Καφές Φίλτρου Νότιας ΙνδίαςΣτην Ινδία · ίδια υλικά57%
Καφέ με Γάλα (Γαλλικός Πρωινός Καφές)Στη Γαλλία · ίδια υλικά57%
Ένα αρωματικό latte ιαπωνικού τύπου με τον πλούτο του μαύρου σουσαμιού.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Kuro Goma Latte» είναι «Φραπέ» (Ελλάδα): τα δύο μοιράζονται το 75% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καβουρδίστε 10γρ. μαύρο σουσάμι σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά μέχρι να μοσχοβολήσει και στη συνέχεια αλέστε το στο γουδί μέχρι να γίνει μια λεπτή, ελαιώδης σκόνη.
- 2
Ανακατέψτε τη σκόνη σουσαμιού με 10γρ. μέλι για να φτιάξετε μια λεία πάστα.
- 3
Ετοιμάστε 60ml δυνατό καφέ: έναν διπλό espresso ή έναν συμπυκνωμένο καφέ moka.
- 4
Σε ένα ποτήρι, ανακατέψτε καλά την πάστα σουσαμιού με 150ml κρύο ή ζεστό γάλα μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- 5
Προσθέστε 5 παγάκια στο ποτήρι αν προτιμάτε την κρύα εκδοχή.
- 6
Ρίξτε αργά τα 60ml καυτό καφέ πάνω από το μείγμα γάλακτος-σουσαμιού για ένα εφέ στρώσεων.
- 7
Ανακατέψτε απαλά πριν πιείτε για να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
- 8
Γαρνίρετε με λίγο καβουρδισμένο σουσάμι για άρωμα.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Kuro Goma Latte;
Το Kuro Goma Latte είναι ένα ρόφημα ιαπωνικού τύπου που φτιάχνεται ανακατεύοντας πάστα μαύρου σουσαμιού γλυκαμένη με μέλι μέσα σε γάλα και ρίχνοντας από πάνω καφέ· προσθέτετε πάγο αν προτιμάτε την κρύα εκδοχή.
Πρέπει να χρησιμοποιήσω σπόρους μαύρου σουσαμιού ή πάστα μαύρου σουσαμιού για καλύτερη υφή;
Σε αυτή τη συνταγή οι ολόκληροι σπόροι καβουρδίζονται και αλέθονται στο γουδί μέχρι να γίνουν λεπτοί και ελαιώδεις· αλέστε όσο χρειάζεται για λείο αποτέλεσμα. Έτοιμη πάστα μαύρου σουσαμιού (10γρ.) μπορεί να αντικαταστήσει τους αλεσμένους σπόρους για ακόμα πιο μεταξένια υφή.
Τι είδος καφέ πρέπει να χρησιμοποιήσω για το Kuro Goma Latte;
Ένας διπλός δυνατός εσπρέσο (60ml) ή ένας συμπυκνωμένος καφές moka είναι ιδανικός, ώστε ο καφές να είναι αρκετά δυνατός για να ξεχωρίζει μέσα από το γάλα χωρίς να επισκιάζει τη γήινη γεύση του σουσαμιού.
Πώς μπορώ να εμποδίσω την πάστα σουσαμιού να καθίσει στον πάτο του ποτηριού;
Ανακατέψτε πρώτα τη σκόνη σουσαμιού με το μέλι μέχρι να γίνει μια λεία πάστα, ανακατέψτε την καλά μέσα στο γάλα και ανακατέψτε ξανά απαλά πριν πιείτε για να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
Μπορώ να το φτιάξω χωρίς γαλακτοκομικά διατηρώντας την κρεμώδη υφή;
Ναι, το γάλα βρώμης είναι το καλύτερο υποκατάστατο, καθώς η φυσική του γλυκύτητα και η παχύρρευστη υφή του ταιριάζουν απόλυτα με το γήινο προφίλ του μαύρου σουσαμιού.
🇯🇵
