🇵🇱 Πολωνία · Φαγητό
Κοτόπουλο με σάλτσα άνηθου
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇵🇱 PLΈνα κλασικό πολωνικό πιάτο που συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο σε μια λεπτή, βελούδινη σάλτσα κρέμας με άνηθο. Σερβίρεται ιδανικά με βραστές πατάτες ή ζυμαρικά.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Κόψτε 1.2kg κοτόπουλο σε μπουκιές και αλατίστε ελαφρώς με 1 κ.γ. αλάτι.
- 2
Λιώστε 50g βούτυρο σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αφρίσει.
- 3
Προσθέστε 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο βούτυρο και σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν.
- 4
Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και σοτάρετε για 6-8 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να μην είναι πια ροζ.
- 5
Ρίξτε αρκετό νερό ώστε να καλύψει το κρέας, σκεπάστε το τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
- 6
Χτυπήστε 1 κ.σ. αλεύρι με 200ml κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό μπολ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και χωρίς σβώλους.
- 7
Ρίξτε αργά το μείγμα της κρέμας στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η σάλτσα να πήξει και να αποκτήσει βελούδινη υφή.
- 8
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε 1 ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο και σερβίρετε αμέσως όσο είναι αρωματικό.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιο κομμάτι κοτόπουλου είναι το καλύτερο;+
Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο είναι προτιμότερα καθώς παραμένουν τρυφερά και ζουμερά κατά το μαγείρεμα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αποξηραμένο άνηθο;+
Ο φρέσκος άνηθος είναι απαραίτητος για την αυθεντική γεύση· ο αποξηραμένος υστερεί στη ζωντάνια του αρώματος.
Γιατί έκοψε η σάλτσα μου;+
Η σάλτσα κόβει αν προστεθεί σε υγρό που βράζει· αραιώστε πρώτα την κρέμα με λίγη ζεστή σάλτσα πριν την ενσωματώσετε.
Ποιο είναι το καλύτερο συνοδευτικό;+
Οι βραστές πατάτες με βούτυρο και μαϊντανό αποτελούν την παραδοσιακή επιλογή για αυτό το κρεμώδες πιάτο.
🇵🇱 PLΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Κοτόπουλο με σάλτσα άνηθου.
