Pain Perdu: Κλασικό Γαλλικό Τοστ vs Τούρτα Μπάτενμπεργκ

Και τα δύο επιδόρπια βασίζονται σε βούτυρο, αυγά, γάλα και ζάχαρη, αλλά τα αξιοποιούν με πολύ διαφορετικούς τρόπους. Στο Pain Perdu, αυγά, γάλα, ζάχαρη και βανίλια γίνονται ένα μείγμα κρέμας που απορροφά το μπαγιάτικο μπριός, το οποίο στη συνέχεια τηγανίζεται σε αφρισμένο βούτυρο μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και ελαφρώς τραγανό απ' έξω, τρυφερό από μέσα, και πασπαλίζεται με άχνη ζάχαρη. Το κέικ Battenberg χτυπά βούτυρο και ζάχαρη για ένα χρυσαφένιο, αφράτο παντεσπάνι με λίγο μόνο γάλα, ενώνει ροζ και απλές λωρίδες με μαρμελάδα βερίκοκο και τις τυλίγει σε γλυκό αμυγδαλόπαστα.