Κλασικά Φασόλια Φούρνου της Βοστώνης vs Taze Fasulye (Φασολάκια Λαδερὰ στην Τουρκική Κουζίνα)

Και τα δύο πιάτα συνδυάζουν φασόλια με κρεμμύδι, ζάχαρη και μαύρο πιπέρι, όμως καταλήγουν σε πολύ διαφορετικά αποτελέσματα. Τα Boston baked beans ξεκινούν από μουλιασμένα ξερά μικρά λευκά φασόλια, που ψήνονται αργά στον φούρνο για ώρες με μελάσα, καστανή ζάχαρη, μουστάρδα σε σκόνη και αλατισμένο χοιρινό λαρδί μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, δίνοντας ένα βαθιά γλυκό και αλμυρό φαγητό με μια έντονη νότα μουστάρδας. Το Taze Fasulye, αντίθετα, σιγοβράζει φρέσκα πράσινα φασολάκια πάνω σε κρεμμύδι μαλακωμένο απαλά σε ελαιόλαδο και ψιλοκομμένη ντομάτα, με μόλις ένα κουταλάκι ζάχαρη για να στρογγυλέψει τη ντομάτα· τα φασολάκια μαλακώνουν αλλά κρατούν το σχήμα τους, και το πιάτο σερβίρεται κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.