🇺🇸 ΗΠΑ · Φαγητό
Κλασική Κασσερόλα Πράσινου Φασολιού
Από το eatmundo · 5 Ιουλίου 2026
Ένα κατεξοχήν αμερικανικό συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτές, η Κασσερόλα Πράσινου Φασολιού είναι ένα κρεμώδες, αλμυρό πιάτο φούρνου φτιαγμένο με τρυφερά πράσινα φασόλια, μια πλούσια βάση κρέμας μανιταρόσουπας και γαρνιρισμένο με τραγανά τηγανητά κρεμμύδια. Είναι μια παρηγορητική και γευστική προσθήκη σε κάθε εορταστικό γεύμα, ειδικά την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F). Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί χωρητικότητας 1,4 λίτρων (1,5 quart).
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 2 κονσέρβες (410g/14,5 oz) πράσινα φασόλια (στραγγισμένα), 1 κονσέρβα (300g/10,5 oz) κρέμα μανιταρόσουπας, 120ml (1/2 φλιτζάνι) γάλα και 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να ενωθούν.
- 3
Προσθέστε 50g (2/3 φλιτζάνι) τραγανά τηγανητά κρεμμύδια, κρατώντας τα υπόλοιπα κρεμμύδια για την επικάλυψη.
- 4
Ρίξτε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
- 5
Ψήστε για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να κοχλάζει και να είναι ζεστό.
- 6
Βγάλτε από το φούρνο, πασπαλίστε τα υπόλοιπα τραγανά τηγανητά κρεμμύδια από πάνω και ψήστε για άλλα 5 λεπτά, ή μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος τύπος φασολιών (φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα) είναι καλύτερος για μια κλασική κατσαρόλα με πράσινα φασόλια;+
Για μια κλασική κατσαρόλα με πράσινα φασόλια, τα κατεψυγμένα κομμένα πράσινα φασόλια συχνά προτιμώνται για ευκολία και υφή. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα, ζεματίστε τα πρώτα. Αν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα, στραγγίξτε τα πολύ καλά για να αποφύγετε μια νερουλή κατσαρόλα.
Πρέπει να χρησιμοποιήσω κονσέρβα σούπας μανιταριών ή φρέσκα μανιτάρια για τη σάλτσα;+
Ενώ οι παραδοσιακές συνταγές συχνά απαιτούν κονσέρβα σούπας μανιταριών, η χρήση φρέσκων μανιταριών (όπως κρεμίνι ή κουμπί) και η παρασκευή σπιτικής μπεσαμέλ ή κρέμας σάλτσας παρέχει μια πιο πλούσια, λιγότερο επεξεργασμένη γεύση. Σοτάρετέ τα πριν τα προσθέσετε στη σάλτσα.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε τραγανά τηγανητά κρεμμύδια για την επικάλυψη;+
Για την πιο τραγανή επικάλυψη, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια κατά τα τελευταία 10-15 λεπτά του ψησίματος, διασφαλίζοντας ότι δεν θα καούν αλλά θα γίνουν χρυσαφένια. Εάν φτιάχνετε σπιτικά τραγανά κρεμμύδια, αλευρώστε τα και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν.
Πώς μπορώ να αποτρέψω την κατσαρόλα μου με πράσινα φασόλια να γίνει νερουλή;+
Για να αποφύγετε μια νερουλή κατσαρόλα, βεβαιωθείτε ότι τα πράσινα φασόλια (ειδικά τα κονσερβοποιημένα ή τα ζεματισμένα φρέσκα) έχουν στραγγιστεί καλά πριν τα ανακατέψετε. Επίσης, αποφύγετε την υπερβολική αραίωση της σάλτσας κρέμας σας.
Ταίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Κλασική Κασσερόλα Πράσινου Φασολιού.
