🇻🇳 Vietnam · Dessert
Vietnamesische Bananen-Süßsuppe
Von eatmundo · 4. August 2026
🇻🇳 VNEin warmes, cremiges Dessert aus Bananenscheiben, zähen Tapioka-Perlen und reichhaltiger Kokosmilch. Ein absoluter Klassiker der vietnamesischen Hausmannskost.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
50g Tapioka-Perlen für 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- 2
200g reife Bananen in gleichmäßige, dicke Scheiben schneiden.
- 3
In einem kleinen Topf 200ml Kokosmilch, 50g Zucker und 1/4 TL Salz bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen.
- 4
Die abgetropften Tapioka-Perlen in die Kokosmilch geben und 5 Minuten kochen.
- 5
Vorsichtig die Bananenscheiben unterrühren, dabei darauf achten, sie nicht zu zerdrücken.
- 6
Weitere 5 Minuten kochen, bis die Bananen warm und die Perlen durchsichtig sind.
- 7
1 EL Tapiokastärke mit 2 EL Wasser glatt rühren und unter die Suppe mischen, um sie anzudicken.
- 8
Vom Herd nehmen, sobald die Konsistenz dickflüssig ist, und sofort servieren.
Häufig gestellte Fragen
Welche Bananensorte ist am besten?+
Verwenden Sie idealerweise kleine, reife 'Lady Finger'-Bananen, da sie formstabiler sind.
Kann man das kalt essen?+
Ja, es schmeckt auch gekühlt sehr gut, besonders an heißen Tagen.
Wann sind die Perlen gar?+
Die Perlen sind fertig, wenn sie komplett durchsichtig sind und keinen weißen Kern mehr haben.
Kann man Erdnüsse hinzufügen?+
Geröstete, gehackte Erdnüsse sind eine beliebte und leckere Garnitur für diese Suppe.
🇻🇳 VNMundo-Match
Gerichte aus aller Welt, die die Kernzutaten von Vietnamesische Bananen-Süßsuppe teilen.
