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eatmundo

Thailand · Getränke

Pandan-Getränk

15 Min
30 kcal
4 Portionen

Von eatmundo · 12. Juli 2026

Pandan-Getränk🇹🇭KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

4 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Pandan-Getränk. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

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Ein duftendes, smaragdgrünes Getränk, bekannt für sein erdiges, vanilleartiges Aroma. Es ist ein beruhigendes und kühlendes Getränk, das häufig in thailändischen Haushalten und Spas serviert wird.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Warmes Mungobohnen-Getränk (Vietnam) das Gericht aus einer anderen Küche, das Pandan-Getränk am nächsten kommt: Die beiden teilen 67 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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4 Portionen

Zubereitung

  • 1

    Waschen Sie 5 Pandanblätter gründlich unter kaltem fließendem Wasser und entfernen Sie Schmutz aus den Falten.

  • 2

    Binden Sie die Pandanblätter zu einem festen Knoten; dies setzt die aromatischen Öle vor dem Kochen frei.

  • 3

    Gießen Sie 1L Wasser in einen mittleren Topf und fügen Sie die geknoteten Pandanblätter hinzu.

  • 4

    Bringen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen, dann reduzieren Sie sofort auf niedrige Hitze.

  • 5

    Lassen Sie es 10 Minuten köcheln; lassen Sie den Deckel geschlossen, damit das zarte Aroma nicht entweicht.

  • 6

    Geben Sie 30g Palmzucker in den Topf und rühren Sie um, bis er vollständig gelöst ist.

  • 7

    Nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie die Pandanblätter, sobald das Wasser leicht abgekühlt ist.

  • 8

    Gießen Sie es durch ein feines Sieb in einen Glaskrug, um Klarheit zu gewährleisten.

  • 9

    Servieren Sie es warm oder gekühlt, auf Wunsch garniert mit einem frischen Pandanblatt.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Pandan-Getränk?

Pandan-Getränk ist ein traditionelles thailändisches Erfrischungsgetränk, das aus in Wasser gekochten Pandanblättern und Palmzucker besteht. Es wird meist gekühlt oder auf Eis serviert und dient vor allem bei heißem Wetter als kühlendes Getränk.

Sollte ich die Pandanblätter vor dem Kochen verknoten?

Ja, durch das Verknoten lassen sich die Blätter leichter handhaben und sie verströmen ihre aromatischen Öle besser, ohne im Topf zu zerfallen.

Wie lange muss ich die Pandanblätter kochen?

Lassen Sie die Blätter 10 Minuten köcheln, bis das Wasser einen hellgrünen Farbton annimmt und aromatisch duftet.

Kann ich Palmzucker durch normalen Haushaltszucker ersetzen?

Das ist möglich, aber Palmzucker wird empfohlen, da er eine karamellartige Tiefe verleiht, die das erdige Aroma des Pandans perfekt ergänzt.

Sollte man das Getränk heiß oder kalt servieren?

Pandan-Getränk wird traditionell eiskalt serviert, kann aber auch als beruhigender Kräutertee warm genossen werden.

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