Von eatmundo · 4. August 2026
🇻🇳KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Warmes Mungobohnen-Getränk (Che Dau Xanh). Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Ein beruhigendes, süßes und samtiges traditionelles vietnamesisches Suppen-Getränk. Diese Mischung aus gespaltenen Mungobohnen und reichhaltiger Kokosmilch ist der perfekte Seelenschmeichler für kalte Tage.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Pandan-Getränk (Thailand) das Gericht aus einer anderen Küche, das Warmes Mungobohnen-Getränk am nächsten kommt: Die beiden teilen 67 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Weichen Sie 100 g Mungobohnen für 3 Stunden in Wasser ein, dann abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf die Mungobohnen mit 500 ml Wasser und einem verknoteten Pandanblatt.
- 3
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und zerfallen.
- 4
Rühren Sie 50 g Palmzucker und eine Prise Salz unter, bis alles vollständig aufgelöst ist.
- 5
Gießen Sie 200 ml Kokosmilch dazu und lassen Sie es unter ständigem Rühren 3 Minuten sanft köcheln, damit es nicht gerinnt.
- 6
Entfernen Sie das Pandanblatt und zerdrücken Sie einige Bohnen am Topfrand, um die Flüssigkeit leicht zu binden.
- 7
Warm in Schalen füllen und sofort servieren.
- 8
Achten Sie darauf, dass die Kokosmilch nicht stark kocht, da sie sich sonst trennt und ihre cremige Textur verliert.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Che Dau Xanh?
Che Dau Xanh ist eine vietnamesische Dessertsuppe aus geschälten Mungobohnen, Kokosmilch, Palmzucker und Pandanblättern. Sie wird üblicherweise warm als Snack oder süße Zwischenmahlzeit serviert.
Kann ich ganze Mungobohnen verwenden?
Man kann, aber geschälte, gespaltene Bohnen sind traditionell, da sie schneller weich werden und eine glattere Textur erzeugen.
Kann man das kalt servieren?
Ja, sobald es abgekühlt ist, können Sie Crushed Ice hinzufügen und es als erfrischendes Dessert-Getränk servieren.
Was tun, wenn ich keine Pandanblätter finde?
Sie können stattdessen einen Teelöffel Vanilleextrakt verwenden, obwohl das Aroma dann etwas anders ist.
Soll es sehr süß sein?
Traditionelle Rezepte sind mild süß; passen Sie die Menge an Palmzucker an Ihren persönlichen Geschmack an.
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