Von eatmundo · 11. Juli 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
4 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Kheer. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Mexikanischer MilchreisIn Mexiko · gleiche Zutaten· Gleiche Technik55 %
Türkischer Ofen-Milchreis (Sütlaç)In der Türkei · gleiche Zutaten50 %
Ingwer-Milch-PuddingIn China · gleiche Zutaten50 %
Ein traditioneller, cremiger indischer Milchreis, verfeinert mit aromatischem Kardamom und garniert mit gerösteten Nüssen. Er ist ein Klassiker bei Festen.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Mexikanischer Milchreis (Mexiko) das Gericht aus einer anderen Küche, das Kheer am nächsten kommt: Die beiden teilen 55 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Reis unter kaltem Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 2
Milch in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze aufkochen.
- 3
Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen.
- 4
30 Minuten kochen, dabei alle 2 Minuten umrühren und den Boden abkratzen, bis der Reis weich und die Milch eingedickt ist.
- 5
Zucker und Kardamompulver zur Aromatisierung unterrühren.
- 6
Unter ständigem Rühren 10 Minuten weiter kochen, bis die Mischung cremig ist.
- 7
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten goldbraun rösten, dann zum Kheer geben und gut umrühren.
- 8
Warm oder gekühlt in Dessertschalen servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Kheer?
Kheer ist ein südasiatischer Milchreis, der aus Reis, Milch, Zucker, Kardamom und Nüssen zubereitet wird. Das Dessert wird typischerweise zu Festen und besonderen Anlässen serviert.
Welcher Reis ist am besten?
Langkörniger Basmati- oder kurzkörniger Ambemohar-Reis sorgt für die beste cremige Textur.
Wie verhindere ich das Anbrennen?
Verwenden Sie einen Topf mit schwerem Boden und rühren Sie alle 2 Minuten um, häufiger, sobald er eindickt.
Kann ich Pflanzendrink verwenden?
Ja, Mandelmilch funktioniert gut, wird aber etwas dünner.
Wie wird er schneller dicker?
Geben Sie beim Köcheln einen Esslöffel Milchpulver hinzu.
