🇪🇬 Ägypten · Essen
Hawawshi (Gewürzte Fleisch-Pita)
Von eatmundo · 4. August 2026
🇪🇬 EGHawawshi ist ein beliebter ägyptischer Streetfood-Klassiker: gewürztes Hackfleisch in Fladenbrot-Taschen, das knusprig gebacken wird. Es ist aromatisch, herzhaft und äußerst sättigend.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Hacken Sie Zwiebeln und Petersilie fein und vermengen Sie diese in einer großen Schüssel mit dem Hackfleisch.
- 2
Geben Sie den zerdrückten Knoblauch, Piment, Zimt und Salz zur Fleischmischung.
- 3
Kneten Sie die Mischung 3 Minuten lang von Hand, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind und das Fleisch leicht klebrig wird.
- 4
Schneiden Sie an der Seite jedes Pitabrots eine kleine Öffnung, um eine Tasche zu bilden.
- 5
Füllen Sie jedes Pitabrot großzügig mit der Fleischmischung und streichen Sie sie zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht im Inneren aus.
- 6
Bestreichen Sie die Außenseite der Pitabrote leicht mit Pflanzenöl, um eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten.
- 7
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie die Pitabrote auf ein Backblech.
- 8
Backen Sie sie 15-20 Minuten lang, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Brot knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
Häufig gestellte Fragen
Soll ich das Fleisch vorher anbraten?+
Nein, das Fleisch gart im Ofen perfekt im Brot und behält so all seine Säfte.
Welches Brot ist am besten?+
Das traditionelle ägyptische 'Baladi'-Brot ist etwas dicker und hält den Fleischsaft besser.
Kann ich Gemüse hinzufügen?+
Viele fügen fein gehackte Paprika oder frische Chili hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
Was tun, wenn es trocken wird?+
Wenn das Brot trocken aussieht, bestreichen Sie es vor dem Backen einfach mit etwas mehr Öl.
🇪🇬 EGMundo-Match
Gerichte aus aller Welt, die die Kernzutaten von Hawawshi (Gewürzte Fleisch-Pita) teilen.
Alle 5 Matches ansehen ↓
