Von eatmundo · 5. Juli 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
5 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Frittierte Grüne Tomaten. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Yorkshire PuddingIm Vereinigten Königreich · gleiche Zutaten57 %
Soufflé au Fromage: Klassisches Französisches KäsesouffléIn Frankreich · gleiche Zutaten55 %
Käse- und ZwiebelkuchenIm Vereinigten Königreich · gleiche Zutaten50 %
Frittierte grüne Tomaten sind eine beliebte Südstaaten-Delikatesse, die einen herrlichen Kontrast aus würzig-festen Tomatenscheiben und einer knusprigen, gewürzten Maismehlkruste bietet. Perfekt als Vorspeise oder geschmackvolle Beilage, verkörpern sie die wohltuende regionale amerikanische Küche.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Yorkshire Pudding (Vereinigtes Königreich) das Gericht aus einer anderen Küche, das Frittierte Grüne Tomaten am nächsten kommt: Die beiden teilen 57 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
4 feste grüne Tomaten in ¼ Zoll (6 mm) dicke Scheiben schneiden. Beide Seiten mit 1 Teelöffel Salz und dem Pfeffer würzen.
- 2
Drei Panierstationen vorbereiten: eine Schüssel mit 100 g Mehl, eine mit den 2 geschlagenen Eiern, gemischt mit den 100 ml Milch, und eine mit den 150 g Maismehl, gemischt mit den restlichen 50 g Mehl.
- 3
Jede Tomatenscheibe zuerst im Mehl wenden, dann im Ei und schließlich großzügig mit der Maismehl-Mehl-Mischung überziehen.
- 4
In einer großen Pfanne die 500 ml Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 175 °C (350 °F) erhitzen. Tomatenscheiben in Portionen 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, und das Öl zwischen den Portionen wieder auf Temperatur kommen lassen. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und sofort servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Fried Green Tomatoes?
Fried Green Tomatoes ist ein Gericht aus den Südstaaten der USA, das aus unreifen, festen Tomaten besteht, die in Maismehl, Mehl und Ei gewendet und in Öl gebraten werden. Es wird üblicherweise als Vorspeise oder Beilage zu Mittag- oder Abendessen gereicht.
Welche Art von grünen Tomaten eignet sich am besten zum Braten?
Verwenden Sie feste, unreife (noch grüne) Schnitttomaten wie Beefsteak oder Celebrity. Vermeiden Sie weiche, reife oder Kirschtomaten, da diese matschig werden.
Wie dick sollte ich die grünen Tomaten zum Braten schneiden?
Schneiden Sie sie etwa 0,6 bis 1,2 cm (1/4 bis 1/2 Zoll) dick. Dickere Scheiben brauchen länger zum Garen, während dünnere das Risiko eingehen, zu weich zu werden.
Was ist die ideale Öltemperatur und -art, um grüne Tomaten knusprig zu braten?
Erhitzen Sie ein neutrales Öl wie Pflanzen-, Raps- oder Erdnussöl auf 175-190 °C (350-375 °F). Diese Temperatur sorgt für eine goldene, knusprige Kruste ohne übermäßige Ölaufnahme.
Wie kann ich verhindern, dass meine gebratenen grünen Tomaten matschig werden?
Nach dem Schneiden die Tomaten vor dem Panieren auf beiden Seiten mit dem Salz und dem schwarzen Pfeffer würzen. In ausreichend heißem Öl braten und sofort servieren.
