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Ensalada de Nopales
Von eatmundo · 3. August 2026
Ein erfrischender und gesunder Salat aus frischen Kaktusblättern. Dieses Gericht ist ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Hausmannskost, bekannt für seine einzigartige Textur und seinen lebendigen, erdigen Geschmack.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Die Kaktusblätter von Dornen befreien und gründlich abspülen.
- 2
Die Kakteen mit einem scharfen Messer in kleine, mundgerechte Quadrate schneiden.
- 3
Den Kaktus 15 Minuten in Salzwasser kochen, bis er leuchtend grün und zart ist.
- 4
Den Kaktus abgießen und in einem Sieb vollständig abkühlen lassen.
- 5
Tomaten und Zwiebeln würfeln sowie Koriander und Chili fein hacken.
- 6
In einer großen Schüssel die abgekühlten Kakteen mit dem gesamten Gemüse vermengen.
- 7
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz abschmecken.
- 8
Kurz vor dem Servieren mit zerbröckeltem Feta bestreuen, um die Textur zu bewahren.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Kaktus aus der Dose nehmen?+
Ja, aber gründlich abspülen und abtropfen lassen, um den Essiggeschmack zu entfernen.
Muss es kalt sein?+
Es wird am besten bei Zimmertemperatur oder gekühlt als Salat serviert.
Wie ist die Textur?+
Sie ist leicht knackig, ähnlich wie bei grünen Bohnen.
Ist es vegetarisch?+
Ja, es ist komplett fleischfrei.
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