🇹🇭 Thailand · Getränke
Cha Manao (Thailändischer Limetten-Tee)
Von eatmundo · 9. Juli 2026
🇹🇭 THCha Manao, oder Thailändischer Limetten-Tee, ist ein erfrischend herber und süßer Eistee, ein beliebtes Gegenmittel gegen Thailands tropische Hitze. Hergestellt aus stark gebrühtem Schwarztee, frischem Limettensaft und einem Hauch Zuckersirup oder Zucker, balanciert er perfekt zitrusartige Frische mit einer wohltuenden Teebasis und wird immer auf viel Eis serviert.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
200 ml Wasser zum Kochen bringen. 2 Schwarzteebeutel (oder 2 Esslöffel losen Schwarztee) in eine hitzebeständige Tasse oder Becher geben. Das heiße Wasser über den Tee gießen und 5 Minuten ziehen lassen, um einen starken Aufguss zu erhalten.
- 2
Die Teebeutel entfernen oder den losen Tee abseihen. 2-3 Esslöffel Zucker (oder 30 ml Zuckersirup) einrühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Der Tee sollte zu diesem Zeitpunkt recht süß sein, da er durch Eis und Limette verdünnt wird.
- 3
Den gesüßten Tee auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Für eine schnellere Abkühlung die Tasse in ein Eisbad stellen.
- 4
2-3 Esslöffel frischen Limettensaft aus etwa 1-2 Limetten pressen. Darauf achten, dass keine Kerne enthalten sind.
- 5
Ein hohes Glas mit reichlich Eiswürfeln füllen. Den abgekühlten gesüßten Tee über das Eis gießen.
- 6
Den frisch gepressten Limettensaft ins Glas geben. Gut umrühren. Nach Wunsch mit mehr Zucker oder Limettensaft abschmecken und die perfekte süß-herbe Balance finden.
- 7
Mit einer Limettenspalte oder -scheibe und einem Strohhalm garnieren. Diesen belebenden thailändischen Limetten-Tee genießen, solange er noch kalt ist.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich abgefüllten Limettensaft verwenden?+
Obwohl frischer Limettensaft für den besten Geschmack sehr zu empfehlen ist, kann abgefüllter Limettensaft im Notfall verwendet werden, auch wenn ihm möglicherweise die gleiche lebendige Spritzigkeit fehlt.
Welche Art von Schwarztee sollte ich verwenden?+
Ein starker, robuster Schwarztee wie Ceylon, Assam oder eine thailändische Mischung eignet sich am besten, um der Limette und dem Zucker standzuhalten. Vermeiden Sie delikate Teesorten.
Wie kann ich eine größere Menge für eine Party zubereiten?+
Skalieren Sie einfach alle Zutaten proportional. Brühen Sie den Tee, süßen Sie ihn, kühlen Sie ihn ab und mischen Sie ihn dann mit Limettensaft in einem Krug, wobei Sie das Eis kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Kann ich es weniger süß machen?+
Absolut. Passen Sie die Zuckermenge in Schritt 2 an Ihre Vorlieben an. Beginnen Sie mit weniger und fügen Sie bei Bedarf nach dem Probieren des fertigen Mixgetränks mehr hinzu.
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