🇲🇽 Mexiko · Getränke
Agua de Tamarindo
Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇽 MXEin beliebtes, spritzig-süßes mexikanisches Fruchtgetränk aus frischem Tamarindenmark. Es ist leuchtend, erfrischend und perfekt mit Zucker ausbalanciert.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
200 g Tamarindenmark 30 Minuten in 500 ml heißem Wasser einweichen, damit es weich wird.
- 2
Sobald es weich ist, das Mark mit den Händen oder einer Gabel zerdrücken und die Kerne entfernen.
- 3
Die Mischung durch ein feines Sieb gießen und fest drücken, um das gesamte Mark zu extrahieren.
- 4
Die abgesiebte Tamarindenflüssigkeit mit den restlichen 1,5 Litern kaltem Wasser mischen.
- 5
150 g Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, dabei die Süße nach Belieben anpassen.
- 6
Eine Prise Salz für mehr Geschmack und einen Spritzer frischen Limettensaft hinzufügen.
- 7
Das Agua in hohen Gläsern servieren, die mit reichlich Eiswürfeln gefüllt sind.
- 8
Vor dem Servieren umrühren, um sicherzustellen, dass die Konsistenz gleichmäßig bleibt.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Tamarindenkonzentrat verwenden?+
Ja, aber stellen Sie sicher, dass es ungesüßt und rein ist, andernfalls passen Sie die Zuckermenge an.
Wie lange ist es haltbar?+
Es hält sich in einer verschlossenen Karaffe bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Sollte es dickflüssig sein?+
Es sollte eine leicht viskose, erfrischende Konsistenz haben; falls zu dick, einfach mehr Wasser hinzufügen.
Sind die Kerne gefährlich?+
Sie sind nicht essbar, daher sorgfältig sieben, um alle Kerne zu entfernen.
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