🇲🇽 Mexiko · Getränke
Agua de Tamarindo
Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇽 MXKI-generiertes BildEin beliebtes, spritzig-süßes mexikanisches Fruchtgetränk aus frischem Tamarindenmark. Es ist leuchtend, erfrischend und perfekt mit Zucker ausbalanciert.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
200 g Tamarindenmark 30 Minuten in 500 ml heißem Wasser einweichen, damit es weich wird.
- 2
Sobald es weich ist, das Mark mit den Händen oder einer Gabel zerdrücken und die Kerne entfernen.
- 3
Die Mischung durch ein feines Sieb gießen und fest drücken, um das gesamte Mark zu extrahieren.
- 4
Die abgesiebte Tamarindenflüssigkeit mit den restlichen 1,5 Litern kaltem Wasser mischen.
- 5
150 g Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, dabei die Süße nach Belieben anpassen.
- 6
Eine Prise Salz für mehr Geschmack und einen Spritzer frischen Limettensaft hinzufügen.
- 7
Das Agua in hohen Gläsern servieren, die mit reichlich Eiswürfeln gefüllt sind.
- 8
Vor dem Servieren umrühren, um sicherzustellen, dass die Konsistenz gleichmäßig bleibt.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Agua de Tamarindo?+
Agua de tamarindo ist ein mexikanisches Erfrischungsgetränk, das aus Tamarindenpaste, Wasser, Zucker und gelegentlich Limette oder Salz hergestellt wird. Es wird typischerweise auf Eis serviert und als Begleitung zu Mahlzeiten genossen.
Kann ich Tamarindenkonzentrat verwenden?+
Ja, aber stellen Sie sicher, dass es ungesüßt und rein ist, andernfalls passen Sie die Zuckermenge an.
Wie lange ist es haltbar?+
Es hält sich in einer verschlossenen Karaffe bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Sollte es dickflüssig sein?+
Es sollte eine leicht viskose, erfrischende Konsistenz haben; falls zu dick, einfach mehr Wasser hinzufügen.
Sind die Kerne gefährlich?+
Sie sind nicht essbar, daher sorgfältig sieben, um alle Kerne zu entfernen.
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